前面说到“备物”的目的性，主要是为了防病治病之需。从《内经》相关的文字里，也可看到先贤们的研究已经相当深入。不仅目的明确，而且指出了可选择性也可以是明智的。最为明智的选择，就是“司岁”。根据不同的岁气对所选择之应“备”之物做出判断。其基本要求是求证欲备之物，是否真的得到天地专精之气的化生。

        所谓“司岁”，便是天地之气作用于地球万物的化生规律的突出特征。往浅处讲，就是地球万物在60甲子周期里的“流年”特点。往深处讲，就是太阳、月亮、地球的三角关系，甚至包括太阳系五大行星与日、月、地三角关系之间的复杂关系。古代先贤们把这些复杂的关系以五运六气的变化规律学说精炼地概括出一整套完善的理论体系，用以指导人类的生产生活实践和社 会 实践。

        作为一个普通的喝茶之人，或作为一个对茶道的本来面目感兴趣的喝茶之人而言。大约不需要对五运六气的理论作太深入的研究。只求知道五运六气的基本原理，以及知道这些原理对茶品与人的健康关系之间联系，便不枉为品茶之人生了。所以半闲尽可能往浅处说，如果让同道中人见笑，也请大家见谅。

        纵观现代学者对“司岁备物”的注解，多局限于司天在泉所代表的三阴三阳之六气对药物的性味表达上。例如：厥阴盛则采酸，少阴盛则采苦，少阳盛则采温热之物，太阳盛则采寒凉之品等等。

        半闲以为此种见解不够全面。虽说“司岁”主要指根据“岁气”，而“岁气”就是每岁的司天之气和在泉之气交变之和。但是，别忘了，司天在泉每年的演变规律是根据“岁运”的演变而变化的。所以，既然欲备之物应得天地之专精所化，便不应只取其一而强化之。颇有攻其一点不及其余之嫌。再说，欲备之物有可能是同一品物（药物或食物），其性味之别岂可因司天在泉之变而大异呢？

        所以，要掌握“司岁”的要领，还必须对五运六气有一些粗浅的认识方可。

      从关于五运六气的相关理论中，可以了解到，决定一岁的气候常态或变化规律，不仅仅由岁气决定，还要会同岁运一道考量。所以，当黄帝问道：司气者何如？岐伯答道：司气者主岁同，然有余不足也。

      可见，决定全年性的气候变化因素是由岁运与岁气共同构成的。决定每年岁之中万物化生的变化规律也同样是由岁运与岁气共同构建的。所以，如果只根据司天在泉（岁气）的年度特点便决定“备物”，还不是最明智的。因为岁运（即五运）决定了全年天气变化特征，而岁气（即六气）中分成司天和在泉两种特性，司天和在泉之气分管上下半年的变化特征。

      所谓“岁运”也称作大运、中运。是属于五运范畴的。“岁气”是由司天在泉之气建构而成，是“司岁六气”的简称。是六气范畴的。

      岁运是“首甲定运”，属于天干所纪。岁气是“首子定气”，则由地支所纪。

      《素问  天元纪大论》“甲己之岁，土运统之；乙庚之岁，金运统之；丙辛之岁，水运统之；丁壬之岁，木运统之；戊癸之岁，火运统之。”不难看出，岁运以天干十年的顺序，且按五行的相生顺序运转排列的。预示着某种万物化生与天地（日月地）关系的规律。并指出了在循环运化规律中的盛衰规律。“有余而往，不足随之；不足而往，有余从之。”用五阳干（奇数）纪有余之年，用五阴干（偶数）纪不足之年。

      《素问  天元纪大论》“子午之岁，上见少阴；丑末之岁，上见太阴；寅申之岁，上见少阳；卯酉之岁，上见阳明；辰戍之岁，上见太阳；巳亥之岁，上见厥阴。少阴所谓标，厥阴所谓终也。”可见，岁气是由地支十二年的顺序，且按三阴三阳之六气运化顺序运转排列，按照少阴、太阴、少阳、阳明、太阳、厥阴的顺序排列的，预示着万物品类性味是阴阳二气相交才能化生的。

      我们知道，纪年的规律是由十天干和十二地支共同构建的。所以，当我们想根据不同的“司岁”，去采集欲“备”之“物”的时候，便知道应当将“岁运”和“岁气”结合起来，再作具体分析，综合考虑了。