盖碗泡晒青散茶之法.-雅茗居手机网

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#11 楼主云萱 | 只看他（她）
2007-03-22 09:03:00 引用

第一道冲水.

#12 楼主云萱 | 只看他（她）
2007-03-22 09:03:00 引用

约泡15~~20秒钟即可出水, 若投放量多宜快些出水, 若投放量较少,宜多浸几秒种出水.

新手需注意右手拿盖碗的方法:拇指与中指紧触杯沿, 食指扣杯盖. 新手刚开始使用盖碗时,往往怕烫.盖碗中开水不要斟太满, 便不会烫手.大胆实践几次, 便熟能生巧了.

#13 楼主云萱 | 只看他（她）
2007-03-22 09:03:00 引用

手指一定要捏紧杯沿, 将盖子侧开些, 露出一条缝, 以利茶水顺利流出, 倒入玻璃公道杯中, 用滤网滤掉茶渣, 则汤水更清亮些.

#14 楼主云萱 | 只看他（她）
2007-03-22 09:03:00 引用

这一招可不易学, 操作不当很容易打破盖碗, 新手别试.

#15 楼主云萱 | 只看他（她）
2007-03-22 09:03:00 引用

这是第一道茶汤. 因灯光为暖色的, 故汤色偏黄些.

#16 楼主云萱 | 只看他（她）
2007-03-22 09:03:00 引用

干茶看起来很毛躁, 叶底却十分柔绵.

#17 楼主云萱 | 只看他（她）
2007-03-22 09:03:00 引用

这是成熟的云南大叶乔木种茶底叶片, 小的为嫩叶.

#18 楼主云萱 | 只看他（她）
2007-03-22 09:03:00 引用

按这投放量, 这道茶若用心冲泡, 可泡15道左右, 约计45杯茶水, 足够你喝饱为止. 可见其内含物质有多丰富.

因是06年新茶, 尚未陈化, 若泡重, 还有一些苦涩感. 与05年的5031相比, 05年的茶汤更显柔绵润滑.

因室内灯光为暖色, 故PP中的茶汤亦偏暖色.

#19 小布 | 只看他（她）
2007-03-22 10:03:00 引用

云老大感冒了!

#20 小布 | 只看他（她）
2007-03-22 10:03:00 引用

云老大啥时带大伙去云南?反正是不可不带小布袋滴!

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