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受益
很有参考价值。
多吃鹅肉有利于预防心血管病。中医认为鹅肉还有暖胃生津，滋阴补虚作用。现代医学研究证明，吃鹅可缓解铝中毒。鹅肥肝被誉为世界三大美食之一，营养价值极高，并具有降低血压、软化血管、延缓衰老、预防心血管疾病等功效。鹅血中免疫球蛋白的含量高，能增强人机体免疫力，还含有抗癌因子，有防癌、抗癌作用。
世界卫生组织推荐的荤类健康食品中，鹅肉排在第一位，其次是鸭肉和鸡肉，而无它类。因为鹅肉、鸭肉的脂肪分子结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。
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