跟好朋友在一块喝,就好!

老僧三十年前未参禅时，见山是山，见水是水。及至后来亲见知识，有个入处，见山非山，见水非水。而今得个休歇处，依前见山只是山，见水只是水。大众，这三般见解是同是别？我也见山是山，他也见水是水。但是我们眼中的山水，是不是一样的山水？

非常经典的一个故事搁哪哪适合！！

开始入门，觉得喝茶舒服、有品味、爱屋及鸟喜欢茶具——表面上的意义；
成高手，感受香、醇、韵、滑等等，看出品种、产地、制程等等——表象上的意义；
后来，从茶汤看见春天、看见人生，进而看见宇宙甚至无极——表征上的意义；
最终，茶汤，还是茶汤，是真水无香，是无味之味——物质上的意义。

所以，对茶汤感悟和认知，是兼存于主客观的。客观是存在的，否则不会产生“茶王”“名茶”等，而这种客观又不能被现代物理进行描述；存在于主观，又和个人认知、经历、感悟甚至身体状况等有关。

那么，从技术层面上问什么是好茶的时候，就不得不站在兼存于主客观的立场上，尽量抛开任何主观的认识影响，如口腔要求、环境要求、身体要求等。从品饮层面上问什么是好茶的时候，可以站在自己喜欢的立场上，说2元一斤的花茶上好，也是正确。但是，仅仅是于你而言。