[原创]我对晒青茶初制环节的理解-雅茗居手机网

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#11 渡日者 | 只看他（她）
2008-06-19 06:06:12 引用

学习!

#12 楼主 0718 | 只看他（她）
2008-06-19 07:06:21 引用

以下是引用云萱在2008-6-19 8:29:15的发言：
0718兄好！

我对普洱茶的初制工艺有些看法，抽空再交流。

求之不得，辗转反侧！

#13 楼主 0718 | 只看他（她）
2008-06-19 08:06:17 引用

以下是引用老王家在2008-6-19 13:45:02的发言：

接茶商的要求来做晒青毛料，普洱越来越成"晒青滇绿"了。

普洱本来就是以云南的晒青毛茶为原料。

您要是多去茶山，您就会知道，茶农的初制参差不齐，这方面是政府的培训工作不到位。这两年好象有强调，但很不够！

#14 含笑半步癫 | 只看他（她）
2008-06-21 12:06:29 引用

以下是引用0718在2008-6-18 2:51:19的发言：

5。揉捻

这也是一道很重要的工序，在杀青正确的前提下，茶的滋味

形成就是由这一环节决定。

手工揉捻是十分繁重的体力劳动，要求做到重手揉捻，条索

紧结，茶汁要析出在叶面上。（我在班章看到的手工揉捻要求

完全不同，大多为中泡条，这中间的分别的原由何在？）

请教０７１８兄班章的手工揉捻要求如何的不同？？　

#15 楼主 0718 | 只看他（她）
2008-06-21 15:06:30 引用

以下是引用含笑半步癫在2008-6-21 20:33:29的发言：

请教０７１８兄班章的手工揉捻要求如何的不同？？　

班章的手工揉捻轻，毛茶多做泡条和中泡条。

#16 夏寂 | 只看他（她）
2008-06-26 08:06:06 引用

问候０７１８兄，学习

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