以传统工艺制作的白芽奇兰品质相当不错

平和多山，与闽西永定交界，有个4A级旅游风景区---三平寺（朝圣），香火很旺，平和近一半的财政收入靠它，另外还个不错的自然风景区--灵通岩，此外还有与永定土楼一样的土楼。（我还不知怎么上传照片，否则我就传一些相关的相片）。说到特产，除了白芽奇兰，还有：平和密柚、香蕉、枕头饼，芦溪咸菜。下面有关咸菜的故事和制作方法：

“三绝”芦溪咸菜平和有吃蕃薯配咸菜的习俗。如今虽然蕃薯少了，白米多了，但芦溪咸菜依然是人们津津有味的配饭佳品。据传，原福州军区司令员韩先楚将军到平和时，吃过一道“鸭母炖咸菜”，回味无穷，回福州后，要厨师做那道菜。可是，福州师傅怎么做也不合他的口味，只好请教漳州师傅，漳州师傅告之要用芦溪咸菜，才能泡出好汤，福州师傅照办了，韩司令才点头叫好。 芦溪咸菜的原料是芥菜。芦溪镇地势高坦，土质松厚，种植的芥菜尤为鲜润。每年鲜芥菜收成后，当地农民经过挑选洗净，伴盐搓揉均匀，放入腌桶沤腌，最后放进陶罐密封腌贮3、4个月即成，到翌年的春夏之交，揭开罐盖，即刻香喷满屋。香味浓郁，既可清蒸、干炒，亦可泡汤，味道鲜爽可口，有增食欲、助消化、减肥胖之功效。（摘自《中国旅游报》）

云萱明鉴！我原来经常喝这种茶，却不知其中的奥妙，后在一位高人指点下，才知其中的真谛。