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以下是引用lwp0591在2006-9-23 18:27:00的发言：
何谓无量茶告诉我这门外汉
何谓无量茶告诉我这门外汉
你好！看你的网名lwp0591-----你应该是我的本家兄弟。
无量茶是我的朋友半闲君寄来的，产自云南无量山，故称为无量茶。是以新工艺制作的大叶种生饼。请看如下：
http://bbs.368tea.com/dispbbs.asp?boardID=16&ID=3893&page=1
以下是引用半闲在2006-9-23 20:22:00的发言：
哈，哈。云萱老弟见解精辟，对此茶的分析真可谓丝丝入扣。半闲佩服极了。
半闲并非茶人，只是一个“童心未泯”，好奇心颇强之人。向以为茶之为饮，当以健康为要。至于眼耳鼻舌身意，色声香味触法亦复如是。和谐才能相生，健康方可快乐。古谓“医分九等，食疗为上”。饮食之妙，在于气色性味之道，升降浮沉之理。茶道亦然。在此遇上了云萱老弟，是个精通中医药理，兼通烹饪之茶人。半闲之幸。偶得新茶，能与云萱老弟分享，亦如半闲享了数日清闲之福了。谢谢云萱老弟。
半闲兄过奖了，不敢称云萱是什么"精通中医药理，兼通烹饪之茶人。"只是自幼好学，啥都懂一些皮毛而己。有缘与你们相识，是云萱之幸。
半闲兄：小弟之所以要写这份审评，表达自己的品饮感受与分析，是想与您交流下这道茶的内涵。希望从中了解更多的茶识。
能否请你不吝点评下这道茶，以你的理解分析下这道茶？好让云萱学习下？谢谢！
云萱喝过不少普洱生饼，不论茶质好坏，茶之性味多带苦涩而偏寒凉，易伤胃，空腹饮尤忌！而这片无量茶其制作工艺己改变了茶的性味，性味却甘温或甘平，用火却不着火相，云萱百思不得其解。
普洱为晒青，故性味多带苦涩而偏寒凉。难道这茶是烘青压饼？或晒青压饼后以微火烘焙以改茶性？
有朋友来喝茶，云萱泡茶去也，待会儿再来听半闲君讲解。
以下是引用半闲在2006-9-23 20:22:00的发言：
向以为茶之为饮，当以健康为要。至于眼耳鼻舌身意，色声香味触法亦复如是。和谐才能相生，健康方可快乐。古谓“医分九等，食疗为上”。饮食之妙，在于气色性味之道，升降浮沉之理。茶道亦然。
由衷的赞叹，所有的浮华都在此茶中沉淀。
以下是引用云萱在2006-9-23 21:29:00的发言：
半闲兄：小弟之所以要写这份审评，表达自己的品饮感受与分析，是想与您交流下这道茶的内涵。希望从中了解更多的茶识。
能否请你不吝点评下这道茶，以你的理解分析下这道茶？好让云萱学习下？谢谢！
一起来分享，学习。
以下是引用云萱在2006-9-23 21:29:00的发言：
半闲兄：小弟之所以要写这份审评，表达自己的品饮感受与分析，是想与您交流下这道茶的内涵。希望从中了解更多的茶识。
能否请你不吝点评下这道茶，以你的理解分析下这道茶？好让云萱学习下？谢谢！
半闲对茶，是知其然，不知其所以然也。所以，一向啥茶都饮，并无偏爱。也许是深受中医理论影响，对于口腹之物，皆以中医视角观之。概以气色性味之道，升降浮沉之理而解之。至于对这道产自云南大叶种分布最北端和最高处的茶，半闲的这份好奇，却来自藏医对高原病的认识。许多“低原”人都以为高原人肉食为主，并以此推理高原人喜饮的普洱茶，便一定是消食之物。半闲知道高原多虚寒之人，经曰：太清之气虚也。（即所谓氧气稀薄）是故高原之病，多虚寒之症。然高原居民喜饮普洱茶却是全民之最。何也？概因此物原有固精培元之功效也！可是，70年代，大约因了创汇之需，改变了传统工艺。与保持上述功效相应的制作古法（包括采集时机）却失传了。给云萱的这道茶，是恢复传统古法制作。是故实难以按市场平常之物所常用语境置评矣！就茶而论，云萱老弟所言足矣！半闲向闻有“拈花微笑，心心相印”之典，老弟何不一笑置之。
以下是引用云萱在2006-9-23 21:33:00的发言：
云萱喝过不少普洱生饼，不论茶质好坏，茶之性味多带苦涩而偏寒凉，易伤胃，空腹饮尤忌！而这片无量茶其制作工艺己改变了茶的性味，性味却甘温或甘平，用火却不着火相，云萱百思不得其解。
普洱为晒青，故性味多带苦涩而偏寒凉。难道这茶是烘青压饼？或晒青压饼后以微火烘焙以改茶性？
有朋友来喝茶，云萱泡茶去也，待会儿再来听半闲君讲解。
素知雷公炮炙之要，以火解寒毒，水漂热毒。唯上品之药，多用生晒之法。欲取其双向调节之功也。然生晒之妙，在于应时。应时之变，故当先岁气。此饼采时，恰遇丙戍，太阳寒水司天之令。是故无须用火，恐伐其生生之气。
半闲以为，苦涩寒凉，不因生晒之故。慨因采摘非时，制作失当也。君不见，果蔬之类，烹饪之技，亦复如是也。
以下是引用半闲在2006-9-23 22:48:00的发言：
素知雷公炮炙之要，以火解寒毒，水漂热毒。唯上品之药，多用生晒之法。欲取其双向调节之功也。然生晒之妙，在于应时。应时之变，故当先岁气。此饼采时，恰遇丙戍，太阳寒水司天之令。是故无须用火，恐伐其生生之气。
素知雷公炮炙之要，以火解寒毒，水漂热毒。唯上品之药，多用生晒之法。欲取其双向调节之功也。然生晒之妙，在于应时。应时之变，故当先岁气。此饼采时，恰遇丙戍，太阳寒水司天之令。是故无须用火，恐伐其生生之气。
精彩！
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