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上个月出差,跑了河南、湖北、湖南、广东四省六市,回到福州后,又接待了浙江、四川、山东、北京、及福州的各路茶友,有刚入行开茶店的,有资深的茶人,有爱茶的老茶友,有慕名而来的新朋友。
而当我要供茶、卖茶或送茶给朋友们时,常很纠结。
如:6081是有滋阴清热的作用,最好在春夏秋三季喝,对感冒、咳喘、前列腺炎、咽炎等有很好的作用。 我给了他,而现在正是冬天,他如马上就喝,感觉一定不理想。唉,怎么办呢?
又如:09年的七子饼,多粗老的叶子压制,对脾虚或肥胖的人较有幇助。我给了他,而他若不怎么理解,以为粗老的叶子是劣质茶,感觉一定不理想。唉,怎么办呢?
。。。。。。
如此等等
常就这么纠结!
在网络上,要交流茶,真的很不容易。
而在现实中,要让朋友们懂得因地制宜、因人而异地应用茶,也蛮困难的。
在广州时,与半闲兄一起赴宴,席间半闲兄喝了陈年花雕酒,回到住处,我泡了两道茶,一道是2011年的茶家寨红茶饼,一道是2006年的6281茶家寨凤饼。前者可助酒气发散,后者恰可平肝解酒。半闲兄才喝了两杯茶家寨红茶饼,面色马上红了起来,太阳穴就胀痛。随后,我即泡了6281茶家寨凤饼,让半闲兄再喝,几杯过后,酒气又很快就解掉了。。。
回到在福州时,接待四川绵阳的茶友相宜就好,我泡“某陈年茶”给她喝,她喝了一直体热出汗。相宜回四川时,又送了几饼茶给她带回去。过后两天,接到相宜的电话问:为什么她在福州喝“某陈年茶”,会体热出汗,而回绵阳后,再泡了喝,又不会发热与出汗了呢?
----此茶之妙也,亦茶之变也。
因地域不同、气候不同、身体需求不同,各人泡法不同,其功用与体感亦不同。
要让大家理解并擅于应用各种茶,真的不易。