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#21 楼主 小玩子 | 只看他(她)
2007-07-29 16:07:00 引用
二十一 纳西族的"龙虎斗"和盐茶

   纳西族主要居住在风景秀丽的云南省丽江地区,这是一个喜爱喝茶的民族。他们平日爱喝一种具有独特风味的"龙虎斗"。此外,还喜欢喝盐茶。
   纳西族喝的龙虎斗,制作方法也很奇特,首先用水壶将茶烧开。另选一只小陶罐,放上适量茶,连罐带茶烘烤。为免使茶叶烤焦,还要不断转动陶罐,使茶叶受热均匀。待茶叶发出焦香时,向罐内冲入开水,烧煮3-5分钟。同时,准备茶盅,再放上半盅白酒,然后将煮好的茶水冲进盛有白酒的茶盅内。这时,茶盅内会发出"啪啪"的响声,纳西族同胞将此看作是吉祥的征兆。声音愈响,在场者就愈高兴。纳西族认为龙虎斗还是治感冒的良药,因此,提倡趁热喝下。如此喝茶,香高味酽,提神解渴,甚是过瘾!
   纳西族喝的盐茶,其冲泡方法与龙虎斗相似,不同的是在预先准备好的茶盅内,放的不是白酒而是食盐。此外,也有不放食盐而改换食油或糖的,分别取名为油茶或糖茶。

#22 粗茶淡饭 | 只看他(她)
2007-07-30 13:07:00 引用
#23 清清荷香 | 只看他(她)
2007-08-04 08:08:00 引用

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#24 如菊 | 只看他(她)
2007-08-04 15:08:00 引用
吃茶
#25 楼主 小玩子 | 只看他(她)
2007-08-04 15:08:00 引用
以下是引用如菊在2007-8-4 23:51:00的发言:
吃茶


如菊姐还在啊


#26 南昌南 | 只看他(她)
2007-08-06 09:08:00 引用

小玩辛苦了,顶一个,有空再看.

#27 蓝心语嫣 | 只看他(她)
2007-08-06 14:08:00 引用
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