07年冬，烘焙日志之二：焙安溪铁观音与八仙茶-雅茗居手机网

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07年冬，烘焙日志之二：焙安溪铁观音与八仙茶

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#21 楼主云萱 | 只看他（她）
2008-04-05 16:04:44 引用

潮汕一带喝传统精制茶的人会相对多些。福州的茶客还是以清香为主，所以我有时焙茶只是为了改善茶质。

#22 心香一瓣 | 只看他（她）
2008-04-05 17:04:34 引用

福州的茶客还是以清香为主,的确如此 .

#23 杨合盛 | 只看他（她）
2008-04-06 15:04:02 引用

我其实没有其他意思~只是觉得~烘焙火侯不够,茶叶容易反青!

好喝只是暂时性,后面只会越喝越青!

呵呵,如果按早三个半小时的火~估计第二道水以后就会开始反青了!

#24 楼主云萱 | 只看他（她）
2008-04-07 18:04:25 引用

杨兄好！看来您对烘焙的理解蛮深的。

烘焙前要综合考虑：毛茶的质量、烘焙的目的、烘焙后的成品与市场认可的性价比、客户的需要、计划存放时间与销售等等。

有的茶只要６０－７０度２小时。

有的茶只要７０～～８５度焙３－４小时。

有的茶要７５～１００度焙足６－８个小时。（甚至更长时间。）

还是要看茶焙茶。