大过年的千万别急啊。

这几天，天天喝普洱茶，种种感悟无以言说。

从2000年开始兼营普洱茶，于2006年9月第一次喝到陈老师制的茶，到现在一年多了。

这一年多里，不停地体验，不停地品味每一款茶，越喝越着迷！！

许多人对茶品好坏的认识要建立在当下好喝上，其实，对于普洱茶而言，其口感与身体体验是多变的。

一年四季，每一款茶都有他的最佳饮用季节。如何客观地认识茶质，如何客观地以茶质、生态、制作工艺、茶之性味等来认识茶品优劣，需品饮者多比较，多体验来总结经验。

第一泡：沸水沿盖碗侧壁调水慢入（水温约85度左右），沁茶时间6秒，出汤洗茶，汤色黄带绿，公杯中留香明显，张扬略霸、持久柔雅、青气略存、涩气潜在。

　　第二泡：沸水沿盖碗侧壁调水慢入（水温约90度左右），沁茶时间10秒，出汤分茶5盏，汤色靓丽明透、色黄红（红色初带），入口茶气刚猛、入腹即升、明目开顶，水质醇厚、苦涩舌中、沿舌速化、舌尖速聚，喉阔润坠、带有烟味、微酸。

　　第三泡：沸水沿盖碗侧壁调水慢入（水温约93度左右），沁茶时间10秒，出汤分茶5盏，汤色黄绿洁净，入口茶气聚集、刚中显柔、气沉入鼻，舌中涩气收、舌底生津，入喉清爽、回甘持久、胃收气活。

　　第四泡：沸水沿盖碗侧壁调水慢入（水温约93度左右），沁茶时间10秒，出汤分茶5盏，汤色黄透洁净，入口茶气柔和顺和、水质厚滑饱满、回气鼻中清爽，舌中涩底化解、舌尖聚拢甘甜、生津悠长，喉中顺畅、胃适而动、味酸失。

　　第五泡：沸水沿盖碗侧壁调水慢入（水温约93度左右），沸水碗底续水保温1次，沁茶时间12秒，出汤5盏，入口茶气低悠、苦涩尚存、汤色略浊、胶质感强、回甘快、喉润胃安。

　　第六泡：沸水沿盖碗侧壁接口快入（水温约95度左右），沸水碗底续水保温2次，沁茶时间20秒，出汤分茶5盏，汤色淡黄明透，入口茶气柔雅、水质细腻、尾水初水气起，喉平感顺。

　　第七--10泡：水厚持续、茶色并存、气平至柔。

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好茶记! 好茶人!

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