半闲叔,怎么不继续了捏?
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玩物不丧志 于 2010-8-17 16:39 发表
请教半闲叔,07年的茶怎么司岁备物?只有两款哦。
昨天下午与雷姐连喝两泡谷花,发现茶里多了很醇的酒香味,汤水很柔嫩香甜。
喝后感觉,胃部暖,打嗝,两边的肩背由上而下的发热,出汗。
舌下 ...
许多茶友都说半闲叔讨论的主题太艰涩难懂,现看来也不尽然。小玩能举出例子,说明司岁备物的道理是一通百通的。只怪半闲叔的閒话说得不够明白,让部分茶友看着看着,反而越发糊涂了。嘻嘻。
07年是木运,虽岁运不及,但也恰恰又是一个天符年,也是运气同化,所以万物在此际的化生都随气候偏胜而个性突出。量山茶人 大约也看到此点,是以07年也就不必做太多品种了。无论是正春还是谷花,都是值得列入“司岁备物”的考量之中的。
舌下生津,说明活性十足。有时看看古人造字,便深感其智慧高深。活字,不就是舌下生津吗?
小玩,请继续思考,估计后面几年的特点你也已经思过半了。半闲叔也就省心,不用长篇大论了。像如此这般的说说閒话,岂不更好?
嘿嘿,绿松石也来啦?
青稞酒早喝完了。眼下醉驾可是犯罪呢,哪敢湖喝海饮呢?
07,08,09这三年与05,06共五年,都是天符年或太乙天符年,也都是“运气同化”之年,这两种特殊的“运气同化”年份,60年中共有12次,其中太乙天符年占了4次。茶家寨恰好在6年里,遇上5次,其中属“太乙天符年”的有2次(05,09),属“天符年”的有3次(06,07,08)。所以,一方面茶家寨茶友口福不错,另一方面量山茶人运气也不错,修行了几十年,一出手便遇上了这连续出现的五个“运气同化”年。
许多茶人,做了一辈子茶,可能因不了解这些年份意味着什么而失之交臂,没有很好的利用这些特殊年份留在茶里面的特殊内质去做出值得特别要“司岁备物”的好茶。下一次要想再遇上这样特别的年份,又要等上几十年了。
只可惜半闲愚钝,进入平化之年,才想通了量山茶人的奥妙。看着市面上堆积如山的赝品,着实是件十分可惜的事,岂止是粗制滥做。
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清韵如霜 于 2010-8-18 13:03 发表
司岁备物
除了茶,我们还可以备些什么?
问好如霜。
司岁备物的概念,原本是《内经》里指出的采制药材之道,原为防病治病之需。茶家寨的茶品,一开始便以人的健康需要出发,所以量山茶人以此理论为指导,创造出一套从栽培,采集到制作的理念。使茶家寨的茶品留下这种特别的烙印。
其实除了茶,还有别的“无用之用”的物品,都是可以透过司岁原则去考量的。就像我们知道冬至后,大寒前一定会很冷,所以过去的妇女们就可以在秋分时候开始编织毛线,做做棉袄一样。只不过,以五运六气理论去考量,可以知道更多的未来信息,也可以知道更多的遗留在过去时态的物品中的未知的信息。
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梦幻 于 2010-8-21 10:23 发表
2006年的茶品中还有一款6061吧,应该是冬茶
问好梦幻。
美得你呀。6061是极其难得的妙品。
半闲叔当年错过了,如今就是悔清了,也是一副猪肠子了。
不过,我又找到一款09凤饼的冬至茶。估计你还没吧?嘻嘻。虽然比不上6061,也因是凤饼制式而表现不俗。
09年是土运之年,按照五运六气原理看,此年茶品“其味甘,其气专”又说“气专味正”。不过大量的还是春秋两季的,也做了些两分两至的极品。
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玩物不丧志 于 2010-8-26 21:35 发表
半闲叔,怎么不继续了捏?
在后面的几个年分,大家都知道遇到了许多天灾。不好细细的分析了。否则,又要给后台管理员惹麻烦。
在这里向你说个小故事吧。以前,学习中药,是要跟着药师上山采集的。有一次,一位同学被毒蛇咬了,药师十分镇定,就地找来治伤的药,并告诉我们,有是病便必有是药,十步之内,必有芳草。毒蛇出没的地方,往往就有治疗蛇伤之药。
这件事给我留下极深刻的印象。
所以,不时不食,是有一定的道理的。当天时进入暑热之际,便会有相应的凉瓜,子姜,绿豆,冬瓜,西瓜之类的应时之物可以祛热消暑。而反季节的食品远逊于应季应时的食品。例如:冬天吃西瓜对脾胃就不会有益。
那么,当天时出现一些极端气候或物候现象时,
茶叶里,便留下了应变的信息。能在茶品里留住多少对我们有用的信息,能留住多少“司岁备物”效果的信息,这取决于采集时机和制作技艺了。所以,茶家寨的08,09,10年的凤饼,是非常之品。对茶友们的健康帮助是肯定的。一句话,越是灾祸多多的年份,茶家寨的茶获得的信息也越多,量山茶人的制茶用心也越多,留在茶家寨茶品里的应变信息也越多。
感谢半闲兄,如此用心地将“司岁备物”深入浅出的教给大家,感悟多多,谢谢谢谢。
半闲兄说“越是灾祸多多的年份,茶家寨的茶获得的信息也越多,量山茶人的制茶用心也越多,留在茶家寨茶品里的应变信息也越多。”
所以,大家还是有福的。
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