员外好！

 0181凤饼是10年的春茶，在冬天喝，口感与体感都欠。到春暖花开时再体验又有收获。三年后再喝将会惊喜，正如你今年上半年喝07正春感到惊喜一样。

普洱茶难懂在于：变。

季节变，口感与体感也变。

气候变，口感与体感也变。

体质变，口感与体感也变。

吋辰变、泡法变、存放变、年份变。。。口感与体感也变。

不变的是茶叶原料、采制季节、与制茶工艺。

作为茶人，品饮吋，如何鉴赏茶叶原料先天之气质性味与如何判断制茶工艺是否得当？是学习与掌握的要点。

原帖由 清福员外 于 2011-12-15 10:42 发表 呵呵,跟我想的一样. 所以茶家寨的新茶,只能给已经懂了他的人.

你对茶的悟性很好，身心也较洁净，现在缺的是广泛的茶品体验。

以后会更深入与你交流的。

作为茶人，审评吋，如何鉴赏茶叶原料先天之气质性味与如何判断制茶工艺是否得当？是学习与掌握的要点。

明白

由果到因弄明白,才有由因到果的期待.

如何去鉴赏茶叶原料先天之气质性味与如何去判断制茶工艺是否得当呢？

学习 体验对比验证 总结?

先要学习： 辨茶质

怎么体验茶叶原料是否洁净。

原生态的、有机的、用化肥的、用催芽剂的、有农残超标，品饮吋，其汤质、口感、生理反应有什么细微的不同？

明前、正春、夏暑、秋、冬，不同季节采制的茶，其性味升降、发散与收敛等有何不同？其汤质、口感、生理反应等有什么细微的区别？

原帖由 梦蝶2008 于 2011-12-15 11:31 发表 怎么辨别农残超标？

生理反应。

身心如镜，如持洁净，则对污浊极其敏感。