很想认识楼主以及楼主在文中提及的那位茶艺高人。fafuhe@163.com
空调制茶，在我以前看来，是制茶技术的一次改革，现在想想，还是先保留我先前的想法。
每个茶都有独到的一面，如果能够把这个茶最本质、最独到的一面给表现出来，用什么样的工艺，我想还是无可厚非的。空调制茶，能不能做出观音韵来，有哪位比较熟悉茶叶制作的朋友可以相告？
还有，不仅是空调制茶，现在在安溪，做茶的机械真的是“琳琅满目”啊，有微波、低温干燥等等，不知道这是安溪铁观音的福音还是不幸？
困惑中……
