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#41 楼主闲云 | 只看他（她）
2006-07-07 12:07:00 引用

以下是引用云萱在2006-7-7 0:24:00的发言：

闲云的茶叶蛋更好.

　　茶叶蛋好久没吃了

#42 云萱 | 只看他（她）
2006-07-07 15:07:00 引用

以下是引用闲云在2006-7-7 20:14:00的发言：

　　茶叶蛋好久没吃了

没有大红袍了

#43 心香一瓣 | 只看他（她）
2006-07-07 15:07:00 引用

#44 昱茵 | 只看他（她）
2006-07-19 13:07:00 引用

这是饺子？不是馄饨？

#45 云萱 | 只看他（她）
2006-07-19 13:07:00 引用

以下是引用昱茵在2006-7-19 21:22:00的发言：

这是饺子？不是馄饨？

昱茵: 闲云说不帮我灌水的不许吃.

#46 小菜鸟 | 只看他（她）
2006-07-26 02:07:00 引用

这个是馄饨~~~~

这个是：波波饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅
将饺皮对折封口成半圆形
食指稍过拇指前捏住饺边
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，
这样一只波波饺就完成了

这个是：元宝饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅
对折成半圆形，捏牢中间
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，
然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆
形的边微微向上翘

#47 云萱 | 只看他（她）
2006-07-26 02:07:00 引用

小菜鸟

真想吃手工包的饺子啊,很温馨的味道.

#48 棱角 | 只看他（她）
2006-07-29 07:07:00 引用

闲云做的饺子

#49 楼主闲云 | 只看他（她）
2007-02-05 11:02:00 引用

以下是引用云萱在2006-7-5 21:27:00的发言：

看闲云包的馄饨,从配料,调味,到熬汤,都深得美食之道.若馅料中加少许姜末,则味道更佳!

唯美中不足的是竟用骨头汤煮馄饨,导致汤味浓郁有余,鲜爽不足也.(当清水煮混饨,熟时捞起投入调好的骨汤中.)

丨

到了福州才知道云萱才是烹饪能手，这一招记住先。

#50 如菊 | 只看他（她）
2007-02-05 11:02:00 引用

北方煮馄饨都是用清水，一般是起锅时加香菜，虾皮，味精等，也还鲜美

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