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【论坛 -> 雅茗居-> 云萱说茶】

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看 73701 次 | 回 57

#51 相宜就好 | 只看他（她）
2009-09-25 05:09:24 引用

又闻云萱评茶,赶紧来学习哦!

#52 梦幻 | 只看他（她）
2009-09-28 16:09:04 引用

#53 山水 | 只看他（她）
2010-01-02 16:01:53 引用

有一方净土可看评茶，论坛幸事！

#54 醉竹禅茶 | 只看他（她）
2010-01-07 11:01:20 引用

顶起来学习

#55 天空不会蓝39 | 只看他（她）
2011-05-18 06:05:54 引用

请问叶底有点泛红是发酵过度引起的吗？

#56 寻 | 只看他（她）
2011-10-01 07:10:01 引用

先生当以说为不说，学生当以听为不听

看图看茶好难哦！

#57 留芳 | 只看他（她）
2011-10-01 10:10:44 引用

原帖由 天空不会蓝39 于 2011-5-18 14:34 发表

请问叶底有点泛红是发酵过度引起的吗？

我来试答，抛砖引玉了。

其一、从图片上传这款茶的叶底及茶汤色可以看出是生普，而生普的制作工艺中是不含发酵的，故谈不上“发酵过度”。

其二，叶底泛红是杀青不均匀而形成。

其三，不排除采摘、搬运和摊凉时，叶梗受到挤压、磨擦所致。

#58 朵儿 | 只看他（她）
2011-10-01 13:10:53 引用

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