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#71 半闲 | 只看他（她）
2008-01-12 15:01:00 引用

以下是引用心香一瓣在2008-1-12 23:15:00的发言：

半闲兄来了,上茶

惭愧！今天才看到穿山和顽石二位的问题。老大们又不作声。半闲只好勉为其难，抛砖引玉了。

#72 易简 | 只看他（她）
2008-01-22 18:01:00 引用

就问一个问题，普洱茶为什么能够后发酵。后发酵和哪些成分相关，及这些成分的转化方向。

#73 半闲 | 只看他（她）
2008-01-25 15:01:00 引用

以下是引用易简在2008-1-23 2:53:00的发言：

就问一个问题，普洱茶为什么能够后发酵。后发酵和哪些成分相关，及这些成分的转化方向。

窃以为有许多碳水化合物都可以“发酵”非独普洱茶也。至于“后”是相对于“前”而言的。据我所知，物质的“发酵”，一般指氧化和水解过程。那么，大凡能够参与这些过程的物质及成份都相关。至于如何转化或转化的方向，是极其专业的问题。教科书里有一些记载。但未知的领域还很多。远未到能下终极定义的时候。

#74 闲适之 | 只看他（她）
2008-02-05 13:02:00 引用

#75 一杯茶 | 只看他（她）
2008-02-29 05:02:00 引用

入门好贴！太有帮助了。

#76 云萱 | 只看他（她）
2008-03-03 16:03:00 引用

再次读陈先生的文章，又有新的收获。

好文如好茶一样愈久弥香。

#77 在水一方 | 只看他（她）
2008-03-04 02:03:00 引用

再次读陈先生的文章，又有新的收获。

#78 春风 | 只看他（她）
2008-03-05 01:03:00 引用

再读好茶文！

#79 畲家不肖女 | 只看他（她）
2008-04-28 15:04:00 引用

好文，受益不浅．感谢！

#80 小玩子 | 只看他（她）
2008-04-29 09:04:00 引用

以下是引用畲家不肖女在2008-4-28 23:48:00的发言：

好文，受益不浅．感谢！

新朋友好！

你的名安好特别哦。

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