当下中国，食品行业成了创新度最高、科技含量最高、对科普知识推广最尽心的行业。中国的优秀的民间科学家们正在着手展开次世代人造食物研究，目前已经取得显著成果，部分技术成熟的高科技食品已经优先推向中国市场，我们可喜地发现，在不久的将来，即使地球上没有猪，我们仍然可以吃猪肉；即使地球上没有牛，我们仍然可以喝牛奶：日前，经江西省相关权威检测机构检测和有关专家鉴定，认定之前江西赣州的人造猪耳主要成分为明胶和油酸钠。
三聚氰胺奶、瘦肉精猪肉、地沟油、染色馒头、苏丹红鸭蛋、皮革老酸奶…食品业是个神奇的行业，潜伏了大批民间科学家，真心建议瑞典诺贝尔奖评审委员会将目光放在中国的食品行业，扶植一下中国式“诺贝尔化学奖”。