微生物与茶的关系很奇妙。不久前参观过一些关于微生物与茶的关系的小试验。半闲胆子大，逐一品尝，感受在山里的实验室和山外品尝就明显不一样，在云南和在广州品尝就更不一样。两周之内，茶的性味变化之大实出乎意料。恐怕还有许多未知的微生物种群在参与这些变化。下面是当时拍到的几张图片：
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茶叶加工中微生物的研究进展' width=281 src='http://www.368tea.com/bbs/attachments/dvbbs/2008-1/200818296951.jpg'>
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