#1 楼主
云萱 |
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2008-10-08 18:10:36
引用
2008年秋10月2--5日,云萱在安溪县剑斗乡月星村,与
茶叶世家王先生一起探讨
铁观音传统工艺的做青技术。
铁观音传统工艺做青技术的研究' width=281 src='http://www.368tea.com/bbs/attachments/dvbbs/2008-10/200810922528924.jpg'>
铁观音传统工艺做青技术的研究' width=281 src='http://www.368tea.com/bbs/attachments/dvbbs/2008-10/200810923328289.jpg'>
铁观音传统工艺做青技术的研究' width=281 src='http://www.368tea.com/bbs/attachments/dvbbs/2008-10/200810923340527.jpg'>
#2 楼主
云萱 |
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2008-10-08 18:10:58
引用
#3 楼主
云萱 |
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2008-10-08 18:10:18
引用
这是十年以上的老茶树
鲜叶生长较缓慢
还要过十几天才能采摘
#4 楼主
云萱 |
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2008-10-08 18:10:22
引用
上午10开始采摘鲜叶,分两批做青。
一批是上午9:00--12:00采,12:15分晒青。
另一批是下午12:00--至3:00分采,3:15分晒青。
铁观音传统工艺做青技术的研究' width=281 src='http://www.368tea.com/bbs/attachments/dvbbs/2008-10/200810925620572.jpg'>
#5 楼主
云萱 |
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2008-10-08 18:10:53
引用
2008年10月3日下午3:00,天气多云,山上气温20--22度,阳光漫射。
3:15 开始晒青
铁观音传统工艺做青技术的研究' width=281 src='http://www.368tea.com/bbs/attachments/dvbbs/2008-10/200810925812619.jpg'>
#6 楼主
云萱 |
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2008-10-08 19:10:14
引用
3:20 晒5钟后,把茶青翻动一遍。
铁观音传统工艺做青技术的研究' width=281 src='http://www.368tea.com/bbs/attachments/dvbbs/2008-10/20081093112935.jpg'>
#7 楼主
云萱 |
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2008-10-08 19:10:14
引用
因多云,阳光漫射,鲜叶失水较慢,故晒青时间相对长一些。若光照强烈,鲜叶失水快,晒青时间就短。
3:45 又将鲜叶翻一遍,好让茶菁均匀走水。
铁观音传统工艺做青技术的研究' width=281 src='http://www.368tea.com/bbs/attachments/dvbbs/2008-10/2008109327399.jpg'>
#8 楼主
云萱 |
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2008-10-08 19:10:31
引用
近距离拍,茶菁质量不错!
#9 楼主
云萱 |
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2008-10-08 19:10:51
引用
#10 楼主
云萱 |
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2008-10-08 19:10:34
引用
近距离拍一张
全开面的鲜叶。
铁观音传统工艺做青技术的研究' width=281 src='http://www.368tea.com/bbs/attachments/dvbbs/2008-10/20081093432876.jpg'>
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