福鼎白茶,中国茶之白雪公主!
发布时间 2012-04-03 浏览 17820 次

吴守峰

福鼎白茶是中国茶之白雪公主,乃世界惟中国特有品种。中国拥有六大茶类,数以千计的名丛、奇种,唯白茶品质高雅为茶类之冠。“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”。 2006年福鼎被国家林业局命名为“中国白茶之乡”,这是国家级的权威认定。优良的茶树品种,良好的生态环境,丰富的山海资源,深厚的文化底蕴,悠久的产茶历史,细心的栽培管理,精湛的采制技术赋予了福鼎白茶悠远的魅力,独特的产地、独特的品种和独特的工艺,造就了独步天下的福鼎白茶

福鼎茶业尤其是白茶的地位和成就主要体现在“六珍”: 珍祥福地、珍稀物种、珍贵茗品、珍宝工艺、珍异妙韵、珍奇功效。

●一、珍祥福地

福鼎,福祉鼎盛之地。

福鼎生态环境优异,天时地利,得天独厚,十分适合白茶原料的生长。福鼎地处福建省东北沿海,三面环山,一面临海,气候温暖,雨量适中,日照充足,溪流纵横,水源密布, 森林覆盖率为69.3%,高于全省平均水平(福建省森林覆盖率达62.96%,位居全国首位),群山大多海拔在500—800米,乃至l00

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