食用花草茶的注意事项
发布时间 2013-03-13 浏览 16386 次

花草茶是以药草为原料配制的一种饮料。药草属草本植物,种类繁多,具有医疗、芳香等特质的药草可供保健、烹调、美容之用。 保健:功能各有所长 浅金色的菩提子花茶、紫色的锦葵茶、绛红色的丽春花茶、蓝紫色的薰衣草茶、绿色的蒲公英茶……花草茶的缤纷色彩足以带给人赏心悦目的视觉享受。 花草茶常见的营养成分有水溶性维生素、矿物质、类黄酮、鞣质、芳香油类、苦味素、配糖体等。 其中,芳香油类具有良好的醒脑明目作用,水溶性维生素可促进消化代谢,类黄酮利尿,对心血管也有保护作用,苦味素则有消炎、抗菌之效。 而每一种花草茶,都具有不同的保健功能。 冲泡:最讲究温度 花草茶,一半是用来品尝,一半是用来欣赏,可不能装在瓦罐里。泡茶时,最好选用透明的玻璃壶,看晶莹的茶水一点点被花瓣濡染变色,也是一种享受。 花草茶在冲泡过程中,温度应比冲泡一般茶叶略高一点。因为一般茶叶在加工过程中都经过了揉捻这道工序,而花草茶在制作中一般是先干燥后烘干。 须注意的是,在能泡出茶汤风味的前

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