手把手带你玩审评工夫红茶
发布时间 2017-02-11 浏览 4353 次

  开栏语

  茶叶审评是了解一款茶叶品质好坏、价值高低最便捷的方式,可以帮助我们选购茶叶。一般使用专业的审评杯、碗,在特定的流程下完成,但原理是固定的,方式却是灵活的。只要我们能玩转茶叶审评规则,则能一通百通,不说练就火眼金睛,至少被忽悠的可能性就大大降低了。除茶叶审评外,佛山日报茶课堂还将不定期邀请“茶博士”,与您一起分享茶叶知识。

  茶叶是食品,即是食品,追求的当然是让人饮用后身心皆愉悦。也就是品茶时,我们在嗅觉、视觉、味觉、触觉都得到了极大的满足,进而得到精神满足。但一款完美的茶叶,需天时、地利、人和,三者缺一不可。所以,我们在市面上喝的茶,多多少少会有一丝缺陷。

  如何扬长补短,让茶叶更好的绽放,科学泡茶呢?这基于我们对这款茶叶的了解程度。而茶叶品质的好坏、等级的划分、价值的高低,主要根据干茶外形、香气、汤色、滋味、叶底5项

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