茶叶口味开始回归传统
发布时间 2011-11-06 浏览 3173 次

茶叶口味开始回归传统

“对于今年的茶叶市场,我们有一个明显的感觉,那就是‘回归’。”2011年第八届中国国际茶业博览会(简称茶博会)组委会秘书长孙蔚这样概括。

  为了证明这种方向,孙蔚举例说,铁观音开始更多是浓香型的茶叶岩茶按照传统工艺、足焙火的茶品更受欢迎,这些都说明茶叶开始回归传统。

  “茶叶口味的回归是一件好事。”孙蔚对此分析说,这说明广大消费者的消费更加成熟,对于茶的理解也更加有主见了。

  据孙蔚介绍,这些变化也会反映在10月28在北京中国国际贸易中心举行的茶博会上。她说,茶博会的参观者大部分都是资深人士,这批忠实的茶客对茶叶非常理性,能比较客观地分析出某款茶叶的特点,他们也成为周边人的买茶参谋。

  孙蔚说,她看好岩茶的市场前景,今年展会将重点推出岩茶展区。据了解,最近几年,茶叶仿佛和时装一样,在某段时间某种茶叶会在市场上特别“流行”,2009年的茶博会就曾经预测红茶市场的繁荣,后来这种预

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