自从我认识了一位做白茶三十多年的茶师傅以后，得了空就往他店里跑。经常能碰到一些难得一见的好茶不说，还从他那学到了很多白茶的相关知识。于是，这样的补课行为将在相当的时间内可持续的发展下去，为了更美好的明天：）

　　这后面我是想到哪写到哪，是为流水账体，不好意思，不好意思（颔首汗颜挠头中……）

　　1， 白茶的存放要求是比较低的。只要通风，干燥，无异味，避光大概就可以。而且，白茶的味道和功效会随着时间的变化而变化，这是因为白茶内的活性酶在发挥作用。所以，在茶乡有白茶“一年茶，三年药，七年宝”的说法。

　　2， 购买白茶的时候，因为白茶是没有保存年限的，所以，实际上需要注意的就大概是一个白茶的保存是否得当，有没有发霉。再一个就是是否有农药残留。只要这两点没有问题，剩下的就只是口感上的差别，口感这东西不可能有一定的标准，喜欢就可以。

　　3， 农残有一个发现的办法，就是茶入嘴之后，仔细体会，有没有喉部食管收缩的感觉。但是这个办法要求体质比较敏感的人