我国茶谚什么时候最早出现很难确切考证。晋人孙楚《出歌》说“姜、桂、茶 出巴蜀，椒、橘、木兰出高山”，这是关于茶产地的谚语。从目前史料记载来看，这可能是我国最早见于记载的茶谚。一般来说，这些都是在民间通过爷爷奶奶地口传授流传下来，所以从书本上反而见不到。凡是出产茗茶的地方，就有流传不断的茶歌。不信你若来到茶乡西乡县，不管是走马观花，还是细品午子绿茶，都能感受到这浓烈的茶乡风情。

古代称茶叶为“不迁”，因此本地及历年饮用午子绿茶的大西北一带的人，多以茶叶作定亲礼品，男女双方恋人谈妥婚事后，除其它聘礼外，不得无茶叶，送了茶叶，表示婚姻已定，不再变卦，双方永结同心，白头偕老。解放后，尤其是改革开放以来，随着经济的发展和文化知识的普及，给人们带来了生活的希望与乐趣。你瞧：西乡茶园里、田野间，绿水青山、山风习习，与白云、朝霞为伴，采茶姑娘与小伙子在劳动生产与采茶作务中，体会到了特有的欢乐，建立起深厚的感情，于是自然地翩翩起舞或对起山歌，不时流露和表达心声。例如西