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普洱茶的产区上千个寨子,细分品种过千个,你懂多少?普洱茶的水很浑很深。你道途旁听的一些信息所形成的观念左右了你多少认知与说法?
逛了一些寨子,喝了一些茶,去了几个山头,你就懂茶了?你不知道不同茶区这些年的口感喜好与工艺变迁,不知真正的传统是什么,你拿有限的品鉴经验和狭隘的视角去框别的茶区和品种,然后做出所谓的“权威”理论着实可笑。你把自己当大师,陶醉了自己也糊弄了轻信你的人。
你去景东老仓,认为茶农杀青不对,绿茶化了。丢脸了,那不是工艺问题,也不是品种问题,而是山场特征,独特的香醇,真正的景东味。民国时龙云给老仓颁最高奖的时候,你不知道在哪里呢。
你去小景谷,认为茶不够霸气不够柔。拜托,苦后幽香,甜凉的山韵你懂个鬼。纪大人衣食万姓的时候,怎么就能让当时的市场重新洗牌,甚至影响了茶马古道的格局?民国年间景谷茶风靡的时候是昆明