花茶是用当年制好的绿茶配进茉莉花窨制而成的茶叶。 花茶在窨制过程中一般要反复操作几次，茶的花香香气才能越来越浓郁。 窨制就是把花投入经烘干冷却的茶杯中闷存一个时期，

花茶是用当年制好的绿茶配进茉莉花窨制而成的茶叶。 花茶在窨制过程中一般要反复操作几次，茶的花香香气才能越来越浓郁。 窨制就是把花投入经烘干冷却的茶杯中闷存一个时期，利用茶叶的吸附特性，充分吸收花的香味；然后将花筛去，再经烘干而得的成品。 沈阳某茶业有限公司负责人说，最近几年，关于花茶农药残留问题越来越少，很多茶都是出口的，每年国家的相关检测非常严格。 农药残留不仅是茶农在种植过程喷洒农药的问题，有的农药是土地残留的。有些低毒高残留的农药，在土地中能够存在10年，种植的花会从土地中吸收有毒物质，但药量很少，这都是可以忽略不计的。 花茶的颜色没有绿茶翠绿，泡出的茶汤色泽黄亮，颜色不能发黑。味道既有绿茶的清香，又有茉莉花的芬芳，具有花郁茶香的花茶，才是佳品。 花茶外形有针状的，有球状