武夷红茶正山小种、金骏眉和银骏眉

武夷山茶叶闻名天下,普遍很多人都知道现在市面上很火热的大红袍和金骏眉,很多人以为是同一种茶叶,其实大不相同.根据茶叶发酵程度,可以分为武夷岩茶(wuyi rock tea)和武夷红茶(wuyi black tea)两种.

武夷岩茶是半发酵乌龙茶,具有绿叶镶金边的特征,最为有名的是"大红袍",武夷水仙和武夷肉桂及武夷岩茶十大名枞,是闽北乌龙茶的主要代表.

武夷红茶是全发酵红茶,红茶起源于武夷山桐木关,武夷山桐木关红茶称之为"正山小种"是世界红茶鼻祖,国内外的知名红茶品种均为武夷山桐木关的小叶种茶衍生的,不论是国内的政和功夫红茶,安徽祁门红茶还是滇红红茶;印度的大吉岭红茶还是斯里兰卡的红茶都是由英国殖民者从武夷山引进的.

武夷山红茶是全发酵红茶,主要出产自武夷山市星村镇桐木关一带, 武夷山红茶是世界红茶的发源地,世界红茶鼻祖,迄今已有400多年历史.据传地处闽赣交界处的武夷山在明末清初时局动乱有一支军队占驻茶厂,待制的茶叶无法及时烘干,茶农为挽回损失,采取松木加温烘干,形成特