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病状一:要经营最好的产品或服务
典型反应
和朋友到一家酒店西餐厅用餐,由于自身喜好,朋友单点了菜单上没有的汉堡。过了一会,服务员端来了一个“极其正宗”的汉堡。由于是菜单外品种,在朋友吃了几口之后,服务员连忙问道“口味怎么样”,可我这位朋友却毫不客气地说:“不好吃,这样的汉堡还要68块?”
过了一会,厨师和餐厅经理都来了,经翻译沟通,才了解这个厨师做的汉堡,无论选料、营养,还是口味,都是最正宗的汉堡。看到酒店如此认真,朋友当场也没再说什么,只能自认无知。等厨师和经理走了之后,朋友却对我说:“我就是觉得没有麦当劳的汉堡好吃。”
病状分析
麦当劳的汉堡虽然不是世界上最正宗、最好的汉堡,美国人却用它发展了世界上最大的快餐连锁;柯达的数码冲印技术一直不能和日本富士相比,美国人却用它开创了世界上最大的数码冲印连锁。
为什么?
究其原因在于,做连锁不是要经营最好的产品或服务,而是经营最容易复制和传播的产品或服务