乌龙茶毛茶经筛分、风选、拣梗、干燥、匀堆等精制加工后，应具有各花色品种乌龙茶（如武夷岩茶水仙、肉桂，闽南铁观音、佛手等）的自然品质特征，商品茶要求品质正常、无劣变、无异味、无非茶夹杂物，并按花色品种品质等级分级包装。为保证产品质量，匀堆后应及时包装。闽南乌龙茶按铁观音类、色种类和乌龙类分级包装。

乌龙茶包装必须用食品级包装材料，具有防潮、不透气、避光等各鲜性能，使用干燥、清洁、卫生、无毒、无异味的材料，并不得含有荧光染料等污染物，接触茶叶的内包装应使用符合GB11680标准或相关食品用包装材料卫生标准规定的包装材料。内包装材料主要有复合铝箔袋、聚乙烯袋、内衬纸，外包装材料主要有纸板茶听、马口铁茶听、纸质易拉罐茶听、纸板箱等。抽真空复合铝箔袋规格主要有7g、50g、100g、150g、250g、500g、2500g等。

乌龙茶香气清高花香明显，滋味甘醇、鲜爽，包装与贮藏稍有不当，就会造成茶叶中香气成分、氨基酸、茶多酚、叶绿素和维生素等物质的变化，失去乌龙茶固有的品质风格。乌龙茶中的茶多酚