六堡茶品饮：广西茂圣六堡茶品评

　广西六堡茶作为中国历史名茶主要行销东南亚，在北方很少见。本次选取的是茂圣公司出品的5615（1年）、5626（2－3年）、5612（3－4年）三泡茶，用盖碗冲泡，以了解六堡茶的品质及后期转化的特色。

　　用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。

　　投茶量：5克。

　　水：纯净水。

　　洗茶一遍。

第一泡：

　　水温：沸水

　　方法：顺碗边注水。

　　浸泡时间：半分钟。

品评：

　　5615：茶汤汤色褐红，滋味厚滑浓重，尚醇，苦微涩、回甘，香气沉稳浓郁。

　　5626：茶汤汤色浓红，滋味厚醇浓重，苦微涩、回甘，有陈香。

　　5612：茶汤汤色浓红，滋味醇厚甘滑，苦而化甘，陈香浓郁。

第二泡：

　　水温：沸水。

　　方法：顺碗边注水。

　　浸泡时间：1分钟。

品评：

　　5615：滋味厚重，刺激渐强，涩加重。

　　5626：滋味更加厚重，有冰凉感，苦回甘。