黑茶辨析：藏茶与普洱茶的区别

藏茶是雅安独有的种类，是历史上最古老的茶，藏茶属于最典型的黑茶，她的颜色呈深褐色，又是全发酵茶（现代工艺上又称为深度发酵）。

　　普洱茶是后发酵茶，主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响，经过后发酵与水熟氧化，导致陈化，这与藏茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同。

　　第二，从汤色上比较，藏茶与普洱茶汤色有些不一样；

　　第三，两者口感与香型不一样，藏茶口感不涩不苦、回味甘甜，普洱茶略带涩味；

　　第四，在普洱茶发酵过程中，由于真菌和微生物在后发酵中起作用产生的“霉”使初喝普洱茶的朋友感觉普洱口感中有一股风霉味，而藏茶决无杂味。

　　第五，从收藏角度讲，二者同属黑茶类，收藏均按年份（越陈越好）和品质确定价值。