□ 沉　洲

这世上，还没有任何一种植物像茶树一样和人类的物质生活和精神生活联系得如此紧密，自炎黄始祖之一的神农氏“采百草日遇七十二毒得茶而解之”后，茶在中国人的生活里便长驱直入、扎根蛰伏。以至王孙贵族往往指树为己，视为独有；寻常百姓也可以粗茶淡饭，柴米油盐酱醋茶；千百年来，文人雅士每每“从来佳茗似佳人” ；一国之君也可以弃国事于一侧，为之挥洒《大观茶论》……几千年日积月累，衍生出精深博大的茶文化以及异域的茶道精神，凝聚着前赴后继的圣贤先哲为之添墨加彩；迄今为止，现代科学家还在痴迷地拆解它的构成，未见穷尽……

　武夷茶兴于宋朝，当时制做的龙凤团茶随北苑茶入贡朝廷，成为王公贵族享用的“贡茶”；元明两朝于现在的武夷山九曲溪畔的四曲设立了御茶园，被列为皇室的专贡；清朝时是皇室的列贡。长期的皇权浸染，武夷茶名噪千余年。1988年，武夷岩茶在中国名茶评选中列十大名茶榜首，而其名丛品种“大红袍”则被誉为茶中之