用于制作金骏眉的茶青野生茶树鲜叶中的氨基酸、茶多酚含量高，品质优良，由其制作出来的红茶具有浓郁的香味，滋味醇厚，耐冲泡。

据介绍，金骏眉红茶２００５年试制，当时的年产量只有几百斤，由于其品质独特，很快出现了供不应求的情况，全国各地喜欢尝新鲜、送礼等风气更是把金骏眉售价推向一个又一个高峰，人们以能喝上金骏眉为炫耀的资本。那么如何区分真假金骏眉：

一、观外形：因桐木正山“金骏眉”采自原生态奇种茶树，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结。又因正山“金骏眉”全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。干茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间；

二、看汤色：正宗的“金骏眉”呈琥珀色。橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗色为次；

三、闻茶香：干香清甜、花果香明快。开泡后蜜香馥郁，沁人心脾；

四、品茶韵：正山“金骏眉”茶汤浓郁、绵软、醇厚、爽滑，不苦不涩，耐冲泡，每３克“金骏眉”可泡１００至１２０毫升的茶杯１０至１２泡。

五、评叶底：叶底呈鲜活明亮的古铜色为上，红褐色为次。 文/记者 杨冰