崂山茶店卖武夷山金骏眉

１２月１５日，记者在利客来茶叶市场看到，除了几家专卖福建茶的店铺之外，随便走进一家茶店，都能看到柜台上摆着几盒金骏眉在卖。就连一直坚守崂山茶的不少专卖店，大门玻璃上与崂山茶并列着，已经写上了“金骏眉”三个大字。

“看金骏眉吗？６０００元一盒，４两装的，包装豪华，适合送礼用。”在黑龙江路边上的一家崂山茶店，店主热情地向记者推销着金骏眉。他说，茶叶是直接从福建进过来的，想要的话，４０００元一盒就可以拿走。当记者问他，不是崂山茶店吗，怎么卖起了金骏眉？老板回答说，现在金骏眉就是潮流，要是不卖的话，肯定会流失好多客户。

一斤金骏眉成本接近６０００元

“在青岛，便宜的金骏眉一斤５００元可以拿走，贵的，２万元不算多，四五万元也正常。说句实话，它根本没有价。”长期从事福建茶销售的叶老板告诉记者，从前年下半年开始，金骏眉的热潮席卷了全国。

叶老板说，他经常去福建进货，当时看到不少茶叶客商进货都奔着金骏眉去采购，但是进货的时候才知道，有的金骏眉根本不是来自武夷山的正山茶区，而是用其他的福建绿茶加工而成的红茶。因此，在价格上和真正的金骏眉没有可比性。

叶老板说，青岛市场上真正的金骏眉数量不到万分之一。“好的金骏眉，山上的青叶收购价就要８００元一斤，按５斤青叶做成１斤干茶计算，仅１斤金骏眉的鲜茶成本就要４０００多元。加上制茶师傅工资及其他生产成本等上涨，目前一斤优质的金骏眉成本接近６０００元。”

对话茶老板 卖的时候就是看人定价

记者：你卖的金骏眉是真货么？

茶老板：青岛市场上基本找不到真正的“金骏眉”。因为桐木正山原产的金骏眉产量太少，在很多人那里只是一个概念。

记者：那你这里卖的都是假货？

茶老板：不能叫假货吧，只能说是仿冒。现在全国都在卖金骏眉，福建有，云南有，贵州也有，简直乱套了。你说哪个是真的？

记者：那你的茶叶一般是怎么加工出来的？

茶老板：说实话，好一点的金骏眉是用普通的福建绿茶用红茶的加工工艺加工出来的。不好的，用些乱七八糟的下脚料发酵熏出来，也叫金骏眉。加工的工艺也很简单，先是太阳晒，晒掉绿叶的光泽面，然后是萎凋、发酵，发酵有的用塑料袋，有的用机械加工，根据不同的温度厚度确定发酵时间。最后一个步骤是烘干。

记者：那怎么给茶叶定价呢？

茶老板：金骏眉进货的时候一般都是散装的，也就一百二三十元钱一斤。卖的时候就是看人定价，有的人要送给一般关系的，就给定价五六百元的，送给大领导的，就给定价四五千元的。最贵的，三五万元。没有人能尝出来，现在这个茶叶根本没有什么好坏的标准。

游资炒作，或再演“普洱”乱局

“‘金骏眉’的名声是被炒起来的，‘金骏眉’的价格更是被炒起来的。”在利客来茶叶市场卖了十几年茶叶的陈先生对于金骏眉茶叶目前的行情，用“泡沫”两个字来定义。“目前市场上销售的大部分‘金骏眉’，主要为滇红、福建白琳功夫红茶、政和功夫红茶和新品天禾大叶红，这些红茶在品质上都达不到真正金骏眉的等级，正常售价一般每斤百余元到一两千元，明显比‘金骏眉’低。”

陈先生指着自己货架上的普洱茶说，现在的金骏眉疯狂程度，不亚于一年之前的普洱茶。他说，２００７年普洱茶一个茶饼价格也就１００多元，到了２００９年、２０１０年，一个饼１万元很正常。茶叶还是那个茶叶，产量还是那么多产量，为什么价格突然发生了这么大的变化，很重要的原因就是市场游资炒作。

赵先生所言的游资炒作，被前几天刚刚发布的《茶叶蓝皮书》所证实。１１月初，社科院发布的《茶叶蓝皮书》显示，金骏眉的成功运作以及信阳的红茶风暴，推动了红茶消费不断升温。去年，国内红茶产量达到９万吨左右，比２００９年增长２０％，红茶价格也随之高涨。据中国茶叶流通协会的推算，去年国内红茶的均价由每公斤５０元左右上涨到每公斤７５元。具体到金骏眉，已经由几年前的３６００元，飙升到了如今最贵的三五万元一斤。

“看看‘金骏眉’现在的疯狂样子，虽然很多客户要货，我还是不敢多进货，就怕有一天货砸在手里。”在另一家茶叶市场，茶老板高先生同样对金骏眉的价格走势表示担忧。他说，当年普洱茶火爆的时候，有朋友花大钱买了几百万元的普洱茶，到现在还堆在仓库里没有卖出去，要是金骏眉再来这么一把，岂不是要砸在手里？

在“金骏眉”风风火火闯九州的时候，也有业内人士大胆预测茶叶市场的下一个“新宠”会是铁观音。但是这种预测遭到了相关人士的反对 。“铁观音的价格近几年来一直保持稳定，3年之前价格在每斤３００元左右，到现在市场上也就５００元左右。”安溪茶叶协会青岛分会会长柯良水说，另外在铁观音茶叶的选择上也要慎重，应该到具有安溪铁观音茶叶协会授权销售的茶店购买具有地理标志证明商标标志的茶叶。

拒做冤大头，五招教您辨真假

金骏眉因茶叶条索外形似人的眉毛，再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字，因而得名“骏眉”。“金骏眉”之所以金贵，是因为它的原料采摘自武夷山正山(桐木)茶区的原生态茶芽，这种茶芽一个熟练的采茶女一天只能采摘约２０００颗，但是一斤上等的“金骏眉”却需要至少５万颗茶芽尖才能制成。据了解，正山茶区地处高山区，海拔多在１０００米以上，最高地区达１８００米，而“金骏眉”原料产地桐木关地区更是在１５００米至１８００米之间。

用于制作金骏眉的茶青野生茶树鲜叶中的氨基酸、茶多酚含量高，品质优良，由其制作出来的红茶具有浓郁的香味，滋味醇厚，耐冲泡。

据介绍，金骏眉红茶２００５年试制，当时的年产量只有几百斤，由于其品质独特，很快出现了供不应求的情况，全国各地喜欢尝新鲜、送礼等风气更是把金骏眉售价推向一个又一个高峰，人们以能喝上金骏眉为炫耀的资本。那么如何区分真假金骏眉：

一、观外形：因桐木正山“金骏眉”采自原生态奇种茶树，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结。又因正山“金骏眉”全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。干茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间；

二、看汤色：正宗的“金骏眉”呈琥珀色。橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗色为次；

三、闻茶香：干香清甜、花果香明快。开泡后蜜香馥郁，沁人心脾；

四、品茶韵：正山“金骏眉”茶汤浓郁、绵软、醇厚、爽滑，不苦不涩，耐冲泡，每３克“金骏眉”可泡１００至１２０毫升的茶杯１０至１２泡。

五、评叶底：叶底呈鲜活明亮的古铜色为上，红褐色为次。 文/记者 杨冰