茯茶工艺与普洱茶工艺的结合:普洱茯茶?
发布时间 2012-01-09 浏览 11839 次
有关专家科学研究:普洱发花的环境要求异常严格,原料必须是果实较多或鲜叶较粗老并且得有浓稠物渗出,同时得有“冠突散囊菌”存在于茶原料内,或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着,还得在短期内形成最初的微小群落,在这种普洱原料的基础上,制成的茶品在外冷内热、外干内湿的前提下,金花才能在以后的储藏过程中逐步生长。由此可见,普洱茶长金花的条件和环境要求异常严格,因此在自然环境下出现普洱茶长金花的现象非常少见。陈年熟茶中较陈年生茶中的“冠突散囊菌”出现几率更高些,但也是相当少见的,毕竟“冠突散囊菌”的孢子,并不十分容易介入并适合在普洱茶的后发酵过程中大量存活。

静真茶业以集团作后盾,耗费大量资金,组织技术专家进行技术攻关,经过上千次的实验研究,终于攻克了以普洱茶为原料的发花工艺难题。普洱发花技术创造了多项国内第一,填补国内这个领域的技术空白,为中国茶种的繁荣发展做出了突出贡献。

普茯茶兼具普洱茶和茯茶的功效。

普洱茶用优良品种云南大叶种的鲜叶制成,其外形条索粗壮肥大,普洱熟茶色泽金黄透亮或褐红透亮,滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味儿,有“减肥茶”“美容茶”之声誉。

茯茶作为边销茶之一,千百年来一直是边疆民族地区特需商品,由于系用官引制造,交给官府销售,又叫官茶、府茶。茯砖茶一般情况陈放年代越久香味越浓,茶汤越易冲泡出来,茶汤色泽红艳明亮。茶中的金花能有效调节人体新陈代谢,并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。

茯茶发花所用的原料是黑毛茶,黑毛茶品质粗老,在发酵的过程中往往会产生一定的霉菌味儿和粗青味。而静真茶业研发的普茯茶,用上好的冰岛普洱茶作为发花原料,采用独特的发酵工艺,消除粗青味和发酵中产生几年难散的“堆味”,保留了茯茶和普洱的醇厚浓香,口味柔和爽口,丝丝回甘,且汤色更加红艳明亮。

普茯茶的金花对茶的品质不仅没有影响,口味上还会有非常大的提高效果!金花的作用是能产生一种酶,促进普洱茶中的蛋白质,茶多酚的转化成红褐色的特殊精华物质,这种物质甘甜爽口,能改善人的阴阳平衡,增强人体机能,抵挡疾病入侵。普茯茶的金花使普洱原料中的有益物质更好的沁出合成转化,发挥更大的效用。

普茯茶的另一个特点是:不仅砖内“金花”(冠突散囊菌)茂盛,菌花香浓郁,而且外部也同样“金花烂漫”。我们知道,一般普通的茯茶只是在砖体里面布满星星点点的金花,且数量较少。静真茶业研制的这款普茯茶,不仅砖内金花繁多,而且外部金花也是密密麻麻,远远望去,金黄金黄的,犹如一块儿耀眼的黄金砖。经权威部门检测,静真茶业研发的这款普茯茶所含的“冠突散囊菌”含量高达99.99%。由于金花越多,茶的品质越好,因此静真茶业的普茯茶比一般的普洱茶和茯茶的功效更好,品质更高。能够兼具普洱和茯茶的优点,可谓是锦上添花。

普茯茶是静真茶业公司全体同仁集体智慧的结晶,静真茶业不断追求在技术上的突破与创新,历经千次实验,攻克各种技术难题,最终开创了一款全新的茶品。普茯茶一经问世,便立即引起了全社会的广泛关注,受到了世界茶界的火热追捧,获得了国内外的各界赞誉。普茯茶的诞生,为丰富多彩的中国茶类增加了一个新的亮点,开创了一个崭新的历史,为我国茶业的繁荣发展做出了突出的巨大贡献,必将在中国茶业发展史上留下浓墨重彩的一笔。

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