一老友几年前去了美国,经过不断努力现在已跻身美国的中产阶级,他身边的中国人大都喝普洱茶,并以此为乐,在世界500强工作的几位朋友的朋友也常年喝普洱茶,不但精神好了很多,还缓解了多年失眠和胃痛的老毛病,普洱茶行业的风起云涌,他们根本视而不见,喝普洱茶已融入到他们的日常生活中,是种享受,而绝想不到投机渔利。
而笔者因为爱喝普洱,有幸结识了几个同样爱普洱茶的韩国人,每每说到云南,说到普洱,他们流露出的那种敬佩和向往让我备感自豪,一泡好茶将一个下午浸润得有滋有味,虽然要借助翻译交流,但喝下一口茶的那种神情大家都是不言自明。朋友的父亲是老广州人了,早茶常喝,但普洱茶几乎没碰过,偶尔来我这里小坐一下,我奉上一杯已冲了几泡的普洱给老人家喝,几杯下肚后,就向我讨要了一饼,而我身边的年轻朋友也逐渐加入了喝普洱的行列,当然,他们的目的各一,有小姑娘为减肥的,有想养胃的,有刚开始不喜欢喝,喝着喝着就上瘾了的,也有受朋友或圈中人影响被动开始喝的。以前从未听过普洱为何物的北方同学和朋友现在也知道了普洱,在为那个圆形的象饼一样的东西惊叹的同时也生起了试喝的愿望,在知道了普洱有种种功效后,有不少抛弃了绿茶也开始喝普洱了,我只是一个再平凡不过的普通人,但一个不争的事实是,在我认识的人中喝普洱茶的人在不断增加,我相信还会继续增加下去,即使经历再多的炒作和不实报道,普洱茶的真正价值也不会被淹没。
我所了解的一些普洱茶老厂,现在开的专卖店越来越多,每年的普洱茶产量也在不断攀升,上千吨的库存让它们有足够的资本推动和发展企业,这些茶人常年待在茶山和茶厂,外界的风风雨雨于他们而言并无关系,他们坚守着茶人最单纯的想法:作好茶。而另一些普洱茶爱好者也不改初衷,悉心研究着茶的原料、制作工艺、存储及陈化,下面引两段茶友的文字来表达一下真正爱茶人的心得。
“左右普洱茶品陈化的关键因素,从茶种、产区、制法工序、包装,到储存环境与年份,每一个因子都可完全改变茶质与茶性,任何人究其一生也都无法参透其奥秘,所以笔者常说没有人能真正了解普洱茶,在普洱茶面前,茶人永远如小孩般的幼稚。