种植技术过关了，安吉白茶可以大面积种植了，安吉走过了“无米下锅的阶段”，接下来要面对的是如何把这“米”放进市场的“大锅”里烹煮，让它香飘万里，引得大家纷纷驻足品尝。

县委、县政府担当起了“巧妇”的角色，出台了一系列的政策、参加了一系列的展览、开展了一系列的活动，成功打造了“安吉白茶”这个响当当的品牌。

2001年4月22日，一个清风送茶香的好时节，来自国内茶叶界的专家学者、海内外客商及旅游、新闻界的朋友等近千人与当地群众欢聚一堂，参加“2001中国-安吉白茶节”开幕仪式，观看了展示白茶文化的“双绝茶会”、茶道等表演。白茶节期间，全国各地佳丽齐聚一堂，各展风采，进行了首届“白茶仙子”评选活动。随后2002年的第二届白茶节，上海白茶拍卖会上响亮的一锤创下了国内茶叶拍卖之最，100克白茶王野生头茶拍出了40500元的高价。2004年第十一届上海国际茶文化节上，安吉白茶又一次在大上海刮起了飓风，以其超然绝俗的品质，一口气夺得了15个金奖中的8个金奖，吸引了全世界参会人士的眼球。品茗者面对这一形似凤羽，叶如白玉，叶脉翠绿的茶叶，无不啧啧称奇，小酌一口后陶醉的神情让安吉人骄傲万分。

做大安吉白茶产业，县委县政府除了从市场入手，从品质品牌建设入手，2003年11月，中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、安吉县人民政府联合召开了“《大观茶论》与安吉白茶研讨会”，研讨会确定了安吉白茶即宋徽宗在《大观茶论》中指出的白茶，做深做透了白茶文化，为安吉白茶的发展找到了历史的根和文化的韵。

自1998年以来，安吉白茶在县委县政府的大力培育之下，屡获殊荣。1998年11月，安吉白茶获浙江省优质农产品金奖，被评为浙江省农业名牌产品。1999年6月，获第三届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖。次年6月，安吉获得“中国白茶之乡”称号，安吉白茶获国际名茶金奖。

2001年安吉白茶原产地证明商标被国家工商总局商标局获准注册。2002年，获得省、市著名商标。2004年4月13日，获国家原产地域产品保护，2005年5月在济南茶博会上，一举获得名茶评比金奖1、2名。2006年8月安吉白茶获得了浙江十大地理标志区域品牌，2007年获中国名牌农产品，2008年4月安吉白茶证明商标被国家工商总局认定为中国驰名商标……

一项项殊荣，一次次成功的品牌运作，使安吉白茶声誉鹊起。

二十余年的努力，安吉开始了安吉白茶产业的建设之路，不仅让安吉白茶走出了深山，走向了全国，更是让她走出了国门，走向了世界。