《销售与市场》：面对成百上千的茶叶品类，中国茶企该如何定位，如何聚焦品类？

　　劳拉·里斯：在中国没有一个主导的茶企业或茶品牌，看起来似乎很正常，其实不然。几乎每个品类都是从几百个公司、没有主导品牌开始的。然而，随着时间推移，一些强大的品牌会冒出来，弱势的公司不是退出行业就是被拥有强大品牌的大公司收购。

　　拿美国的汽车行业来说。在早期，美国有数百家汽车企业和几千个品牌。随着福特和之后的通用汽车崭露头角，这个行业迅速巩固下来。如今，美国只有三家汽车生产商，其中之一（克莱斯勒）被意大利的菲亚特公司收购。

　　在中国的茶叶行业会发生这样的事情吗？也许，但只有在一个茶企业成功地建立起一个强势的全国品牌之后才会发生。如果发生了，很多其他茶企业会采用类似的战略，那么，茶市场就会像其他大多数产品市场一样巩固下来。

　　《销售与市场》：鉴于全球消费者对中国茶的认知，中国茶企能否 “先国际后国内”地打造品牌？

　　劳拉·里斯：这是可能的做法，但要结合企业的实际。问题在于时机。

　　在国际市场上建立起一个举足轻重的品牌，中国茶企业要花上十几年甚至更长的时间。但一旦建立起来，国内的茶企业就会注意到它的成功并试图在国内市场进行复制。

　　中国以茶闻名，早在4000多年以前就发明了茶。一个中国的茶品牌在全球市场上最好的战略就是“中国第一的茶品牌”。

　　为什么会有效？全球的消费者对中国与茶的认知联系就如同对美国和可乐、法国和香槟、德国和啤酒的认知联系。意大利以意大利面闻名，意大利第一的意面品牌是Barilla。数年前，Barilla以一个简单的战略进入了美国市场：“意大利的第一意面品牌”。如今，Barilla依然是美国市场上意面的第一品牌。

　　此外，因为我们十几年来一直为美国最大的茶叶品牌“茶叶共和国”提供战略咨询，因此，对美国茶叶市场比较了解：要进入美国这样的市场，中国企业有很多渠道上的障碍要克服。

　　对大多数中国的茶企业来说，最好的战略是，先从中国做起，然后再进入全球其他市场。

　　《销售与市场》：“上市”能帮助中国茶企成为强大品牌吗？

　　劳拉·里斯：在某些方面，会有帮助。举个例子，一个上市公司比没有上市的公司更容易制造公关。同时，上市公司可以通过出售股票或债券来融资建立品牌。但是也有负面影响。比如，上市公司必须披露其主导中国茶叶市场的战略，这可能会引发竞争对手开始它们自己的品牌建设活动。

　　总的来说，我们会建议公司在品牌建设活动被竞争对手注意到之前都不要上市。品牌都是缓慢起步的，要打造一个强大的品牌需要很长的时间。比如，红牛花了9年时间才突破1亿美元的销售额，微软花了10年时间才突破1亿美元销售额。

　　对中国茶企而言，或许推出一个红茶品牌是更好的战略，不是围绕某个特定的产地建立一个红茶品牌，而是推出一个“混合型”的红茶品牌。

　　中国茶品牌在全球市场上最好的战略就是“中国第一的茶品牌”，而对大多数中国茶企来说，最好的战略是先从中国做起，然后再进入全球市场。

　　里斯伙伴（中国）营销战略咨询公司的本土化观点：

　　中国茶企创建茶叶品牌的三大瓶颈

　　多年以来，里斯先生不止一次地对我们强调：“茶叶是中国企业最有希望建立全球品牌的品类，茶就是中国人自己的可乐。”同时，他也提出疑问：“我不明白为何中国没有产生强大的茶品牌？”带着这样的疑问，在最近的几年里，我们与多家国内的茶叶企业进行了接触，我们逐渐发现，以下三个方面是中国茶叶企业创建品牌的瓶颈。

　　重品类而轻品牌的后果

　　中国茶叶企业的最大特征就是小而分散，7万多家茶叶企业，没有一家企业的市场份额超过1%，品牌知名度普遍较低。另一方面，由于时间的积累，一些历史名茶品类已经形成了较高的知名度，例如铁观音、龙井、碧螺春等。

　　这种落差导致茶叶企业普遍倾向于宣传品类，以品类吸引消费者，而弱化甚至忽视品牌的宣传。在每一个茶叶市场、茶叶店和茶叶包装上，最为突出的都是“大红袍”、“龙井”等品类名。如此做法，在短期可以吸引消费者、促成销售，但从长期来看，无疑会加大品类和品牌知名度之间的差距，形成恶性循环。

　　当其他普洱茶品牌还在宣传、炒作“正山”、“班章老树”等概念的时候，大益普洱几乎是国内最早有意识来凸显品牌的茶企，目前大益已经成为该品类的代表品牌，遥遥领先于其他普洱茶企业。

　　渠道模式的弊病

　　国内茶企大多采用专卖店模式起步，中高端品牌尤其如此，专卖店的做法似乎已成为行业共识和惯例。专卖店渠道模式的结果，就是带来产品线、产品品类的不断扩张，最终沦为渠道品牌。

　　以天福为例，天福以铁观音起步，由于采用专卖店模式，受专卖店单店赢利压力影响，不断扩张产品线和产品品类，除经营中高低档铁观音，还经营茶具、茶点、大红袍、普洱等各个品类，最后彻底成为渠道品牌。八马、华祥苑等品牌的路径也大多如此。

　　实际上，虽然茅台等白酒品牌也有专卖店，但茅台的专卖店并非其核心渠道，尤其在起步阶段。即使在今天，茅台的专卖店也更多起到宣传、展示、配合打假等功能。

　　专家做茶的局限

　　中国的茶企，大多由“懂茶”的专家经营，最终的结果是：一方面，茶叶专家们喜欢复杂，根据时节、工艺、火候、原料的不同，生产各种各样不同风格、不同口味、不同价格档次的产品；另一方面，消费者面对各种各样的茶叶产品无所适从，无从下手。品牌最重要的作用就在于简化选择。比如，想要买高档白酒，就选择茅台，至于茅台的工艺如何传奇、口感特点如何，只有少数行业专家留意。专家做茶的结果，正是把消费者搞成了专家。

　　事实上，在我们接触的大部分茶企中，几乎所有的茶叶专家都对立顿的做茶方法不屑一顾。从产品层面来看立顿或许并非好茶，但在品牌层面立顿无疑是成功的。根据我们的观察，目前国内经营势头较好的品牌，恰恰大多是茶叶行业的“外行”所经营的企业，例如普洱茶中的大益。

　　在外行中，龙润则是另外一个极端。龙润的口号是“用做药的经验来做茶”，同时推出体验馆、茶饮店、瓶装饮料、泡腾片等数十种产品，这种做法显然无胜算可言。如果龙润真的用做药的经验来做茶，那么，它应该想想自己是如何把“排毒养颜胶囊”做成全国单品销量第一的。

　　要想吃鱼，就要学会像鱼一样思考，合理的做法应该是：思考品牌和战略，从消费者的角度，由茶叶专家来负责产品的研发与生产。