安化黑茶 中国和世界独一无二的故事
发布时间 2012-03-21 浏览 9629 次
川(乌茶)20%,广西(六堡茶)15%,云南(普洱茶)15%,湖北(老青茶)10%。安化在清朝时,最高年产黑茶18万担,红茶70万箱。湖南省的茶,70%至80%产在安化。

四、巴拿马万国博览会金奖

中国产品第一个国际大奖,是安化红茶——巴拿马万国博览会金奖。安化红茶曾经称雄世界上百年。

百年前,英国、俄罗斯的茶市上有“非安化字号不买”的故事。

在十九世纪,红茶天下,就是安化的天下。英国伦敦,俄国莫斯科,80%的红茶来自安化。没有“安化”字样的茶,价钱要低至少一个档次。鸦片战争打开中国通商口岸后,广东人与英国人作红茶生意大增,不少广商直接到安化黄沙坪开茶号,称为“广庄”。俄罗斯人也到汉口开茶叶贸易公司,直接收安化红茶

1915年,在巴拿马万国博览会上,安化红茶靠百年声名,毫无争义被一至认定为金奖。茅台酒是被故意打破后,才引起轰动,得到金奖。这是中国历史上最早的两个国际金奖。

也是在鸦片战争后,英国偷了我们的茶树与加工技术,靠现代工业能力,国际经济地位,与印度进行种植与加工合作,把我们踢出了国际市场!在爱国主义教育中,不知为何只讲我们禁了英国鸦片,不讲英国抢了我们的红茶(种植,加工技术,国际市场)。

“渠江薄片茶”——黑茶之祖。益阳是黑茶发祥地,“世界茶王”千两茶的故乡。

千两茶为安化独有。因为散黑茶在运输途中保管困难,安化人将原来的散黑茶压成百两茶,后又成千两茶柱。千两茶不仅大大方便了运输,更因为制作工艺的独特,茶叶压紧后发酵的加快,极大地提升改变了黑茶口味,是茶叶制作史上的伟大创举。台湾著名茶文化专家曾至贤的紧压茶著作《方圆之缘》一书,为“世界茶王——千两茶”写了专门章节。

公认千两茶为世界茶王,至少有这样几个原因:一、单品最大;二、包装绝妙——朴实无华又奇巧异常,风格式样天下唯一,包装与产品同步生成,天下唯一的非后包装产品;三、口味独具一格,并随陈年时间不同,口味不断变化。

在北京故宫和台湾故宫,在湖南农大,镇院之宝就是百年千两茶。

安化有中国最早的茶叶专门学校

安化有中国最早的茶叶专门学校,最早的茶叶科研机构,最早的黑砖茶厂。制造了出天下第一片黑砖茶。1920年,安化籍湖南名士彭国钧,在安化小淹成立的“湖南茶叶讲习所”,是中国最早的茶叶学校,1938年发展为湖南修业农校,茶叶为当家专业。民国时,除该校外,就只有复旦大学开有茶叶专业。湖南农业大学茶学专业至今在国际上地位特高,与它的这段开山历史密不可分。

1928年,在安化又创办了“湖南茶事试验场”,为我国最早的茶叶科研机构之一。

1939年,留学日本的彭先泽回到安化,创办了湖南砖茶厂。制出了天下第一块黑砖茶。

安化诞生和造就了“黑茶理论之父”彭先泽,造就了“滇红之父”冯邵裘,红茶大师黄本鸿等一批茶叶精英。

安化小淹人彭先泽,早年留学日本,毕业于日本九洲帝国大学农学系。在父亲彭国钧的要求下,1938年辞去浙江大学教授,回湖南省发展家乡茶业。任省茶叶管理处副处长。1939年回到安化创办湖南砖茶厂,在安化从事茶叶生产,经营,科研十多年,先后出版了《茶叶概论》,《茶叶行政》,《安化黑茶》,《安化黑茶砖》等专著。为中国黑茶进行系统理论总结的第一人,成为中国黑茶理论之父。

湖南茶事试验场第一任场长冯绍裘,在安化研究红茶24年。在种茶,制茶,茶叶机械,人才培养上贡献巨大。后请到云南,创立滇红。

安化黑茶独一无二的品质

益阳安化黑茶品类多样,工艺独到,代表了黑茶的最高水平。金花菌为益阳茯砖茶所独生。

千两茶,黑砖,花砖,茯砖,天尖,贡尖,生尖,益阳黑茶这七大品类,风味各异,口感明显不同于云南,四川,广西的黑茶。千两茶原本是刘姓人家传子不传女的祖传绝密工艺。益阳茯砖茶的金花发花(冠突散囊菌)技术,被定为国家二级机密。

在日本呆了18年的著名微生物学家王志伟,近年回到中国,目的就是研究益阳茯砖茶里金花菌——冠突散囊菌的生成原理和保健功能。这个地球上只有茯砖茶才有的微生物菌,已引起茶叶专家,微生物专家,医学家的高度重视。记者采访王志伟时,他很振奋的说:

茯砖茶里的金花里,肯定会出一个诺贝尔奖!

湖南农业大学刘仲华教授,选定金花菌课题后,进展迅速,在国际上引起了高度关注。

有人说,千两茶、茯砖茶,将成为益阳农产品征服世界的一个洲际导弹!

益阳的茶叶留下了许多珍贵的人文故事。

红茶之父冯少裘,在安化从事茶叶研究20年。

清朝两江总督陶澍,留下了历史上最长的茶诗《咏安化茶》。

1952年,苏联科学院院士、茶叶专家贝可夫,率茶叶专家组到安化考察茶叶

1985年,日本茶叶会长松下智,率队到安化看茶,在日本《朝日新闻》发表了《制茶的故乡》。

1956年,安化白沙溪茶厂工人李华洪上北京,成为全国劳动模范。1985年。酉州茶厂谌小丰被评为全国劳动模范。2002年,安化银币茶创立者夏求喜,也成为全国劳动模范。

以安化茶叶为题材的电视,电影有《乡里妹子》,《烘房飘香》。

上世纪50年代,安化松针——成为中国十大名茶,安化茶场向毛主席献茶,毛主席品安化松针后,叫秘书给安化写信,鼓励安化茶人出更多好茶。

上世纪,两次全国茶叶工作现场会,都在桃江召开。当时茶园面积排位,安化、桃江为全国之首。1992年,温家宝到桃江时,在浮邱山乡专程视察了近仑茶园。

央视《鉴宝》栏目惊现安化古董黑茶,至今已到200万元市价。

2004年,中央电视台,《鉴宝》栏目,一篓53年前的安化天尖茶,被专家评估,定下48万元天价。现在,这篓茶的拥有者,一位陕西商人,180万元,也没出让这篓茶古董。

益阳安化黑茶过去全是边销,一直不被本地区人看重,只有陈年茶才作为肠胃炎的特效药,没有大量保陈的习惯。故陈年黑茶极少。十年以上的陈茶极少,加上目前的生产规模不及普洱茶的百分之一,好品质的安化黑茶,保健功能,口味,特别受日本,韩国消费者推崇,故新茶老茶,价格均特看好。

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