4.2 华南茶区

广西昭平今年春茶一芽一叶收购价格约为30-60元/公斤之间，较上年同期增加10％左右。主要原因是近年来农资价格不断增加，茶园管护和采摘人工劳务费不断增加，因此春茶茶青收购价格也随之提高。春茶毛茶平均销售价格在240元/公斤左右，较上年同期增加10％左右。目前单芽鲜叶收购价格为120元/公斤，较上年的90元/公斤增长了25％左右；干茶价格480-600元/公斤之间，比上年的400元/公斤增长了17-33%。当前，灵山鲜叶价格100元/公斤，一芽一叶收购价格约为30元/公斤，成品茶价格1000-1600元/公斤。

目前，福建宁德地区前期元宵茶、本地菜茶茶青价格为60元/公斤，与去年持平。

4.3 西南茶区

3月2日，四川宜宾早茶开始批量上市，鲜叶价格为 110-120元/公斤。较早时，纳溪地区鲜叶价格为140-160/公斤,成品茶最高价格达到1600元/公斤。2月29日，四川雅安鲜叶交易（单芽）价格100-110元/公斤，当天市场交易量约18000公斤。3月5日，根据名山县茶业局在黑竹、百丈、新店、红星、双河等五个茶叶鲜叶交易市场设立茶叶信息网点所收集到的信息：鲜叶交易（单芽）价格110-116元/公斤。3月中旬，蒲江进入茶叶开采季，鲜叶价格140元/公斤，比历史同期上涨20-30%。截止目前，从全省角度看，由于减产量较大，春茶价仍维持在15%的涨幅。

在重庆观农贸批发市场，极少量上市的春茶鲜叶成为市场追逐的热点，价格达到1400-1600元/公斤，比去年同期上涨了30%左右。

2012年云南春茶价格形势依然看涨，就3月初小批量上市的春茶来看，台茶市场价格比去年同期上涨10-15%，古茶原料甚至上涨了30-50%不等。2012年3月18日，云南早春古树原料大致价格为老班章2000元/公斤、新班章1200元/公斤、贺开400元/公斤、帮盆500元/公斤、易武高山600元/公斤、麻黑800元/公斤、落水洞700元/公斤、刮风寨1200元/公斤、邦崴300元/公斤。气候因素及供求矛盾是造成今年云南春茶价格上涨的主要原因；其次为降低经营成本，不少外地客商开始绕开本地茶厂，而主动与产地茶农联系。商家为争抢毛茶原料，因而原料（毛茶）价格从茶农处就已被人为抬高；再者商家购进毛茶进行加工时，加工等环节产生的费用不断高企，使成品茶的上市价持续攀高。

5． 采工

近年来，由于农村劳力输出，物价上涨，政府基础建设项目过多等方面原因，导致茶叶产区劳动力特别是茶叶采摘人员越来越少，采摘成本逐年增大，茶叶生产成本逐步提高。

5.1 江北茶区

由于江北茶区尚未进入采摘期，目前具体佣工价格仍是未知数。但据调查，目前河南信阳采茶工工资已报价至120元/天。相邻地区佣工报价必应有所比照。

5.2 江南茶区

2010年，浙江省因采摘劳动力短缺造成失采的比重达15%，2011年该省春茶需采茶工180万人，实际到位132万人，缺口达27%，采工人均工资150元/天。2011年，湖北恩施州采摘工工资为80元/天/人，宜昌为100元/天/人，襄樊地区为120元/天/人，随州为80元/天/人。

截至目前，浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地采工成本较上一年出现10%的涨幅。

5.3 华南茶区

广西昭平县春茶茶青一般按一芽一叶标准进行采摘，前期采茶人工费约为20元/公斤，后期在14-16元/公斤之间。广西三江县春茶鲜叶一般按单芽进行采摘，前期采茶人工费约为60元?公斤，后期在30-40元?公斤之间。总体来看，采茶人工费和去年同期大体相同。

福建宁德用工紧缺，采工和制茶工比较紧缺，随着工资上涨，制茶工工资为15元/小时，比去年涨40-50%左右。

5.4 西南茶区

采茶工紧张是四川重点茶区的普遍问题，针对可能出现的“用工潮”，政府运用报纸、电视、网络媒体，以及公告栏张贴用工信息等各种手段，发布采摘用工信息，包括用工人数、住宿条件等情况，等方式，面向社会招聘采茶工。今年采茶工工资水平与上年相近，目前已开始进入用工高峰。

目前，今年云南春茶上市不久，产量不多，茶区基本上还未请工人采摘。参考有关单位提供的数据，勐海茶区去年采茶工薪酬标准采用包干制，每天为80-100元/天不等。

二、后期预测

1． 天气

1.1 降水趋势

据中央气象台预报：3月下旬，南方地区为过程性降雨天气；江汉、江淮、江南西部和北部及四川、贵州、广西西部等地降水量有20-35毫米，部分地区有40－80毫米，降水量接近常年同期，部分地区偏多2-5成；南方其余大部地区降水量比常年同期偏少。陕西南部等地的部分地区降水量有10-20毫米，大部地区降水量比常年同期偏多3-7成。

1.2 气温趋势

3月下旬，影响我国的冷空气活动较频繁，大部地区冷暖多变；黄淮东部、江淮东部、江南东北部等地平均气温比常年同期偏低1℃左右，西北、青藏高原西部气温比常年同期偏高1-2℃，我国其余大部地区气温接近常年同期。

1.3 重点关注

3月下旬，南方地区为过程性降水天气，主要降水过程出现在21-23日和28-30日。3月23日，江南南部、华南北部地区气温显著下降；23-24日，日平均气温在7－12℃之间。3月21-22日和28-29日，黄淮西部和南部的部分地区有中雨；山西南部及黄淮累积降水量有5-20毫米，华北大部降水量1-7毫米。

2． 生产

2.1 江北茶区(甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地)

陕西汉中、安康、商洛预计从3月26日开始起陆续开园，较往年同期延迟10天左右。在冬冷春旱的情况下，春茶产量可能减产3-5%。

河南信阳地区将于3月29日左右开园，比2011年4月12日的开园时间有所提前。产量预计增长20％。

2.2 江南茶区

浙江省2012年前期名优茶有小幅减产, 如果随后的春茶采摘期间不发生“倒春寒”，茶叶产量将保持稳定。预计，2012年春茶产量在7.2-7.5万吨之间，农业产值近100亿元，与去年基本持平、略有增加。产品结构将进一步优化，产品多元化趋势将越来越明显。

江苏碧螺春也将于3月底开采，创下近年来最晚开园记录。

湖南全省2012年整体春茶产量估计达5万吨，与去年齐平，产值会达83亿元，增长在10%左右。其中全省名优春茶产量3万吨，同比减产5%，产值近80亿元，增长5%；大众普通春茶产量2万吨，同比增长5%，产值3亿元，增长10%左右。

3月下旬，江西全省春茶自南向北开始大规模开采，春茶产量稳定。但从18日晚开始，低温雨水又杀回马枪，如果不持续出现“倒春寒”天气，不会造成春茶减产。

3月底，湖北全省将进入春茶开园季节，前期名优茶会有一定的减产。今年全省茶叶面积330万亩，投产茶园可达250万亩，其中恩施投产茶园79.8万亩，比2011年增加2.9%，春茶产量可达2.4万吨（2011年为2万吨）；宜昌地区投产茶园65万亩，比2011增加2.1%，估计今年春茶能达到2万吨（2011年为1.7万吨），其它地区可采茶叶面积也都有小幅度提高，春茶产量都会有10%以上幅度的提高，估计2012年全省春茶产量能达到6万吨（2011年为5.3万吨），产值可达40亿（2011年为37.1亿）。

2.3 华南茶区

福建闽东等地将于3月底开采，产量稳中有增，预计春茶增产5%左右。预计四月初，安溪地区将有少量新茶上市，铁观音正在萌芽，预计五月上旬上市。武夷山地区如保持天气晴好，4月20日后春茶可以开始采摘，受市场饱和影响了，产量将会持平。

广西昭平县预计春茶干总产量超过2000吨，总产值超过2.4亿元以上，比去年增长15%左右。三江县春茶产量总体比去年增长5%左右。广西桂林市、百色市受到持续寒冷阴雨天气影响，预计明前茶产量可能有所减产。

2.4 西南茶区

由于新增投产茶园，和幼龄茶园产量增加，今年四川茶叶总产量仍会有一定增长。春茶开采后，只要不出现极端天气影响，春茶产量会稳中有升。

云南勐海、西双版纳、临沧、凤庆等地古树茶和台地茶纷纷开始大面积开采，产量稳定。由于2012年气候湿润、雨量充沛，所以春茶产量和往年预估能基本持平，普洱茶市场相对平稳。

预计贵州各重点产茶县份春茶产量比上年同期增长20%，从开采面积上看,预计比去年增加30%的面积。预计2012年贵州春茶的总产量比2011年增加25%。

3． 质量

3.1 江北茶区

陕西茶区中后期降雨增多，适宜茶树生长，茶叶质量稳定；信阳茶区气候适宜，预计产品质量会好于往年；山东和皖北、苏北、鄂北等地茶区春茶品质预计也较去年有所提升。

3.2 江南茶区

浙江、湖南、江西、湖北、江苏茶叶质量稳定，大部分地区茶叶品质好于去年。

3.3 华南茶区

福建宁德地区春茶品质保持稳定，武夷山地区如果后期继续下雨，则将影响茶叶品质，最显著的特征将是香气不够高扬。而广东、广西春茶品质从目前情况看将保持稳定。

3.4 西南茶区

从目前情况分析，贵州、云南春茶品质较好。其中,贵州春茶由于受低温的影响，春芽的孕育周期增长，催生更多有机物质，2012春茶品质比往年更好；云南春茶因气温及降水配合，品质明显好于去年。而四川春茶品质下降已成定局。

4． 价格

4.1 江北茶区

2011年陕西单芽茶均价1800元/公斤，普通名茶均价600元/公斤，大宗绿茶均价100-140元/公斤。综合预测，2012年陕西茶叶价格可能有小幅度的上扬，初步预计上涨幅度在8-10%。

因成本增加，河南信阳新茶价格高于往年。近期信阳地区回温较快，高品质新茶采摘期较短，数量有限，价格也会高于往年20％。待高品质新茶产销期过后，价格应趋于正常。

4.2 江南茶区(浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地)

受低温天气影响，浙江前期高档名优春茶价格会明显上升，估计涨幅在20%以上，随后增幅将逐步回落，但受成本提升的影响，主题涨幅估计仍在10%以上。

由于季节推迟和减产，形成消费期待，导致市场需求旺盛，湖南头批春茶价格估计同比上涨40%以上，虽然过后趋于回落，但名优春茶价格预计上涨幅度仍会在20%左右；与此同时，由于这几年黑茶兴起，产销旺盛，年底生产企业原料基本空库，大宗普通春茶出来也将呈现毛茶俏销局面，但因近年湖南全省新茶园发展较快，投产茶园面积增加，预计全省整个春茶产量与去年齐平，春茶后期普通茶价格涨幅不会超过10%。

由于江西春茶上市推迟，需求量增大，消费者渴望抢鲜为买到明前茶一饮为快，估计价格上涨10-15%。

湖北由于今年春茶质量提高，加上各地区龙头企业及省内重点茶叶品牌拉动作用越来越大，估计今年早春名优茶价会稳中有升，非主产区名优茶价会有大幅度提高。宜昌、恩施两地主导品牌茶价格将在2011年800元/公斤和600元/公斤的基础上，分别增加到850元/公斤和680元/公斤。

4.3 华南茶区(广东、广西、福建)

福建地区由于人工、生产资料等成本的提高，预计宁德地区春茶价格将比去年上涨10%左右。武夷山地区茶叶因受市场饱和因素影响，预计价格将保持平稳。

由于广西昭平、三江县春茶开采时间早，而且茶叶质量好，价格适中，外地茶叶收购商守着茶园和茶厂收购鲜叶和干茶，产品供不应求，预计春茶后市继续保持产销两旺的态势，但价格可能有所回落。

4.4 西南茶区

四川各地前期春茶价格涨幅在10%-20%左右，后期随着茶叶的大量上市，预计价格将会回落，但由于产量减少，预计今年较去年同期仍有10-15%左右的涨幅。

受四川春茶提前上市的影响，2012年贵州春茶价格前期的涨幅不大。但随着全省茶叶内需的不断增长，预计今年贵州春茶价格保持稳中有升。中后期春茶价格涨幅波段预计5%-10%之间。总体来看，2012年春茶整体价格与去年持平。

云南省内台地茶价格稳中有升，古树乔木茶涨幅不小。

5. 采工

5.1 江北茶区

预计陕西全年茶园用工情况与2011年一致，全省有3-5万采工的不足。由于物价的持续攀升和采茶工的季节性短缺，采茶工价可能在2011年名茶100元/天/人的基础上有10-15%的涨幅。

河南、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地用工价格将维持在120-150元/天/人。

5.2 江南茶区

由于持续低温，开采时间推迟，早晚品种采摘高峰期相互叠加，开采期集中会造成采茶工更加紧张，2012年浙江地区采茶工工资将进一步提高，估计涨幅在10%以上。其主要原因: 一是茶园投产面积逐年增加，名优茶采摘面进一步扩大，每年新增开采名优茶园10万亩；二是季节性农业务工者向工业企业转移；三是其他产茶省茶园大面积投产，外地采茶工减少。

湖南进入春茶集中开采期后，由于升温促进茶树发芽生长势头快、茶园开采时间集中，加之农村大部分劳动力外出务工，因此预计省内各地普遍会出现采茶工短缺，工资预计一般在100-150元/天，上升幅度达20%以上。

2012年，湖北各茶叶产区人工成本较上一年预计会有10-20%增长幅度，即：恩施100元/天/人，宜昌为140元/天/人，襄樊地区为160元/天/人，随州为100元/天/人，咸宁黄岗等地80元/天/人。

2012年初春后，随着劳动力成本上升，江西一些重点产茶区反映采茶劳动力吃紧，佣工费用较去年将有较大的增长。

5.3 华南茶区

由于茶园面积不断扩大，福建、广东、广西地区虽有部分外省务工采摘茶叶，但是春茶人工供应情况仍然十分紧张，采茶工成本上涨已成定局。

5.4 西南茶区

随着云南、四川春茶的大面积采摘，采茶工供应趋紧，采工成本继续上涨。贵州由于今年春茶开采时间有所分散，全省春茶开采时间从3月中旬到4月份不等，减轻了采摘“洪峰”造成的压力。同时，返乡农民工的增加,预计将使今年采茶工短缺的现象有所缓解。

三、重点关注

1、采工紧缺。由于春茶生产以名优茶为主，鲜叶采摘不能采取机械化，必须依靠人工，因此春茶采工是全国各茶区面临的老大难问题。同时，由于今年各省春茶采摘期趋于一致，早中晚品种叠加，加之CPI的增长，用工紧张的情况势必非常严峻，并将成为春茶价格上升的主要因素之一。

2、地区串货。由于全国春茶生产仍存在地域时间差，部分春茶采摘较迟地区的企业为了抢占市场先机和丰厚的利润，采取地区串货的形式，购买异地鲜叶运至本地进行加工，而后以本地茶叶名义出售，获取暴利。春茶后期，随着本地茶叶大规模上市，地区间串货现象将销声匿迹。

3、产能考验。由于2012年各地茶园开采普遍延迟，如后期升温迅速，则名优茶生产时间缩短，不少省份将面临名优茶减产问题，各企业如何扩大生产机械在名优茶生产中使用率，短期内实现生产能力最优化，在后期加快生产进度，保证春茶产量，将是企业面临的重大考验。

4、品种变化。春茶生产以绿茶为主。但是近年来市场对红茶的追捧，导致红茶价格持续走高，趋利性使各地恢复、创制红茶的热潮不退，目前各地推出的红茶新品甚至已经弃用夏秋茶，而采用春茶为原料进行制作。

5、价格高企。2012年全国春茶价格继续高企，原因主要：一是市场炒作的需要，产品、市场需要高品质、高价位的标杆发挥示范作用，以引领行业及产品的发展；二是CIP等相关成本的不断提高，特别是生产资料与佣工成本的大幅提高，有力地拉动了价格的提升；三是“三公消费”与礼品馈赠的刚性需求，作为时效性强的日常消费品，春茶是农历春节至五一期间最为应时、文雅、有品位的高档礼品，弥补了市场空间。