不同于一般的饮茶。在中国饮茶分为两类，一类是“混饮”，即在茶

中加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂元、红枣，根据个人的口

味嗜好，爱怎么喝就怎么喝。另一类是“清饮”即在茶中不加入任何

有损茶本味与真香的配料，单单用开水泡茶来喝。“清饮”又可分为

四个层次。将茶当饮料解渴，大碗海喝，称之为“喝茶”。如果注重

茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味，，可称之为“

品茶”。如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等，则可

称之为“茶艺”。而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗

来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道，达到精神上的享受和

人格上的澡雪，这在世中国饮茶的最高境界——茶道。

茶道不同于茶艺，它不但讲求表现形式，而且注重精神内涵。

什么是茶道的精神内涵呢？日本学者把茶道的基本精神归纳为“

和、敬、清、寂”。茶为茶道的四谛、四则、四规。“和”不仅强调

主人对客人要和气，客人与茶事活动也要和谐。“敬”表示相互承认

，相互尊重，并作到上下有别，有礼有节。“清”是要求人、茶具、

环境都必须清洁、清爽、清楚，不能有丝毫的马虎。“寂”是指整个

的茶事活动要安静、神情要庄重、主人与客人都是怀着严肃的态度，

不苟言笑地完成整个茶事活动。日本的“和、敬、清、寂”的四谛史

创于村田珠光，400多年来一直是日本茶人的行为准则。

中国茶道的基本精神是什么呢？

1.台湾中华茶艺协会第二届大会通过的茶艺基本精神是“清、

敬、怡、真”台湾教授吴振铎解释：“清”是指“情洁”、“清

廉”、“清静”、“清寂”。茶艺的真谛不仅要求事物外表之清，更

需要心境清寂、宁静、明廉、知耻。“敬”是万物之本，敬乃尊重他

人，对己谨慎。“怡”是欢乐怡悦。“真”是真理之真，真知之真。

饮茶的真谛，在于启发智慧与良知，诗人生活的淡泊明志、俭德行

事。臻于真、善、美的境界。

2.我国大陆学者对茶道的基本精神有不同的理解，其中最具代表

性的事茶业界泰斗庄晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”。庄老解释

为：“廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。”

3.“武夷山茶痴”林治先生认为“和、静、怡、真”应作为中国

茶道的四谛。因为，“和”是中国这茶道哲学思想的核心，事茶道的

灵魂。“静”是中国茶道修习的不二法门。“怡”是中国茶道修习实

践中的心灵感受。“真”是中国茶道终极追求。