古茶山之广别老寨
发布时间 2013-02-01 浏览 7467 次
山之一。

目前,在广别老寨的旧址已经没有房屋了,只有即将腐烂的竹篱以及矮小的茅草工寮,以及石块叠砌的屋基,而令人为之精神的却是不远的山上还保留着一大片古茶园。隶属于曼蚌村委会下的广别老寨,位于贺开古茶山区的偏远山中,过去民众生活相当原始,也十分艰苦,交通不便,设备落后,得不到温饱。

2005年政府把广别老寨设为易地扶贫迁移的试点村寨之一,从旧址迁到2公里远的新址,在新政策的支持下,这个老寨发生了很大变化,水泥路建起来了,村民的生活得到很大改善。目前全村约80户人家,300多口人,除种植甘庶外,茶叶是当地人的最大的收入来源,其中包括有家茶,五十年以上的新茶园,三百年以上的古茶园,千年以上的古茶园。

在广别老寨茶山,有一棵800年的古树茶,由勐海县茶科所06年鉴定,树高8.5-9米左右,根系深入土壤的深度即为8.5-9米,此时它能吸收得到的矿物质养分是非常丰富饱满的,所以此种茶树不能喝起来口感饱满,变化丰富,还能具有独特的地域性风貌特征,也就是常说的山头特点,如:易武密香,细腻,犹如少女般的阴柔之美;景迈山独特的王者之香:密兰香韵,老班章的茶性刚劲有力,独具英雄之气概等等,每个茶山均有各自独特特点. 生长在勐海县勐混镇的曼蚌村委会的广别老寨,曼蚌古茶树 (C.assamica普洱茶种)海拔1590米先六家茶园中。据主人说最早听说这片茶园是从老班章引入茶籽栽种的。植株乔木型,树姿直立,;树高9米,树幅3×3.55米,基部围粗1.25米,自基部0.45米处有2叉分枝,最大干围1.21米。发芽密度中,芽叶色泽黄绿,茸毛多,平均一芽三叶长5.6CM,节间特长;春茶开采期在3月中旬。叶长16.8—21.2厘米,宽6.1—6.5厘米,侧脉13—18对,叶形长椭圆,特大叶类,叶色绿,叶面隆,叶质软,叶基楔形,叶姿上斜,叶尖急尖,叶缘微波。茶多酚含量高,现采制晒青茶。

广别老寨古树茶是可以喝出老班章韵的茶,大部分消费者拿到的老班章就跟这个差不多了。这个泡的时候,可以好好体验一下,按正常的泡法,泡到第八泡左右,停下来吹吹牛什么的,感受一下身体的变化和口腔的感觉,上下两排牙齿对压,就会感觉有“舌底鸣泉”的感觉,这是比较夸张的说法,大师们说的就是这个感觉,舌底的感官跳动。半小时后再继续泡,感觉很微妙。当然也可以按正常的泡法泡,完全可以按自己的喜好来泡。

广别老寨地里位置虽说属于布朗山系,但是在茶友界得以称之为妖茶,是指变化和口感;布朗系的茶口感偏重,而广别例外,广别老寨的茶汤色蜜黄透亮,是属于偏甜类型,第3泡以后回甘不断,是一款甘味比较强的茶叶,微带有涩感,生津效果绝佳,但气韵很足。饱满度也非常好,是生茶中值得一品的好茶。重点是它的醇甘甜润,是可以渗透到舌底、舌面,满口滋润,过喉不挂不疑,入胃温和不寒,令喝茶人彻底享受到满足与喜悦。

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