较不懂的人都会选择花朵白皙又大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶其实不必再加茶叶，只将乾燥后的菊花，泡水或煮来喝就可以了。

正常的菊花茶泡水后的颜色应该是淡黄、透明的。其中，不同菊花也有所差别，杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄，而贡菊的颜色更深一些，偏绿。

选菊花茶的小窍门：颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，应选有花萼，且颜色偏绿的菊花，这样的最新鲜；颜色发暗的菊花不要选，这种菊花是陈年菊花，很可能长霉；用手摸一摸，松软、顺滑且花瓣不零乱、不脱落，这就表明菊花刚开的时候即被采摘了。

由于产地、花色和加工方法的不同，菊花可分为白菊、滁菊、贡菊、杭菊等。四种菊皆为药用菊花之佳品。从颜色，可分为白菊花与黄菊花，它们的作用基本相同，只是有所偏重而已，

其中：

白菊花——味甘、苦，功善平肝明目，清热力量稍弱，肝肾阴虚之眼目昏花、眩晕耳鸣多用。

黄菊花——味苦、甘，疏风清热力量较强，外感风热表证之发热头痛多用。

野菊花——是一种同属近缘植物，其味甚苦，清热解毒力强，擅长治疗热毒壅聚之疔疮肿毒、乳痈（乳腺炎）等。

好的菊花闻起来有股微香但更多的闻起来应该是一股苦味．在菊花晒干后虽然样子不是很好看，但一朵朵非常干净明细，不像超市买的一朵朵不是很干净。如果是白菊，即便晒干，它的叶子还是有点偏黄，但花蕊的颜色仍然非常清楚鲜艳，颜色偏桔黄色．

在杯中放十几颗菊花干放玻璃杯中，用95－－100度的开水冲泡，泡出来的效果就是这样的哦～～～从上向下看菊花朵朵绽放，美丽淡雅（上等菊花是没有菊花虫的，因为在超市里卖的，他们的量都很多，所以在很多细节部分就做的不到位了，特别是在晒上面哦），

挑选菊花茶：

1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的，这种菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。

2.颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。

3.用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好；花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。

4.菜市场上的菊花质量没有保证，大医院或大药店的菊花有独立包装，有药师把关，相对来说，质量有保障。

胃寒的、脸色苍白的人不宜多吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天两次就够了。菊花茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果期间出现大便变稀、脸色苍白等症状，要停止。

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