什么是紫砂壶|为什么泡黑茶要用紫砂壶
发布时间 2011-06-20 浏览 7115 次
是什么?

紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。“裹住香气,散发热气”是紫砂壶黑茶的一个重要优点,所以泡黑茶,最好选用紫砂壶

3.使用紫砂壶冲泡黑茶的建议冲法:

1)分量:置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。

2)水温:100℃。

3)浸泡时间:约十秒至三十秒(第一泡是洗茶)。

4)冲泡次数:约二十次左右。

PS:黑茶要用高水温冲泡,不宜长时间浸泡,否则苦涩味重。如品饮者喜爱喝较浓的茶,可将投茶量增加或将浸泡时间加长。相反,如喜爱较清淡的,可减少投茶量或减短浸泡时间。

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