星巴克卖茶生意火爆也让福鼎茶企大大受益。福鼎市茶业协会会长林立慈介绍说，福鼎茶企在深加工方面的最多形式是生产速溶茶和茶多酚产品，仅速溶茶年产量就达200多吨。现在更多茶企求新求变，开发出了更多的茶叶深加工产品。

　　啡和茶叶同样具有提神醒脑的功能，但是，谁取代谁尚不能盖棺定论。林立慈认为，咖啡时尚，却浅淡且保健性弱；茶叶朴素，却底蕴丰厚且保健性极强。咖啡被取代，福鼎白茶能够连同红茶、绿茶等中国茶取代咖啡，显然这还是一个未知数，但可以肯定的是，福鼎白茶强势入驻星巴克，给当年的茶企业转型升级提供了有力的借鉴。

　　“茶企转型要根据企业定位而来，在产品技术、生产管理上要能跟进，关键还要有销路。”林立慈说，茶叶行业的方向很重要，茶企的道路也很重要，中国茶叶需要在星巴克大举介入茶叶行业之后，认识到二者之间“亦敌亦友”的特殊关系，从头到脚学习星巴克的长处，审视自己的品牌营销能力，提高自己的品牌营销能力，才能在越来越密集的“征战”中，增加胜算的可能性。尤其是，星巴克的品牌强大，渠道广布，更容易形成强大的市场冲击力，让一些茶企过早进入激烈竞争中。所以，中国茶企要切实打造茶叶品牌，快速提高销售业绩，以提高竞争力，与星巴克在做好战友的同时，也要具备战胜对手的实力。

　　中国茶叶流通协会常务副会长王庆指出，福鼎目前已经世界最大的白茶出口供应基地，但要能喝出个“星巴克”这样的国际大品牌来，实在还是有一段很远的路要走的。他认为，福鼎白茶未来要加强深加工方面的投入，特别是针对中低档白茶，研发白茶的保健饮料、化妆品等，进一步提升白茶的产业附加值。白茶做强可通过强大的营销力量，引导消费，创造消费群，培养一个健康产业，让福鼎白茶成为健康产业的主体要素。

作者：雷顺号