6、没有取得国家任何认证的现代茶园(因为其中具有很多的不确定因素).
四、按照国家普洱茶标准划分采摘鲜叶
在现代茶园中,按照国家普洱茶标准划分办法,采摘的鲜叶,级别高的好:
1、特级:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下;
2、一级:一芽二叶占70%以上,同等嫩度其它芽叶占30%以下;
3、二级:一芽二、三叶占60%以上,同等嫩度其它芽叶占40%以下;
4、三级:一芽二、三叶占50%以上,同等嫩度其它芽叶占50%以下;
5、四级:一芽三、四叶占70%以上,同等嫩度其它芽叶占30%以下;
6、五级:一芽三、四叶占50%以上,同等嫩度其它芽叶占50%以下;
按照国家普洱茶加工标准划分办法,加工成的普洱茶生茶和熟茶,级别从"特级"依次排列:
1、普洱生茶:特级、二级、四级、六级、八级、十级;
2、普洱熟茶:特级、一级、三级、五级、七级、九级。
六、按照耐泡程度
稍稍老一点的茶叶,耐泡程度更好。一芽二叶占70%以上,同等嫩度其它芽叶占30%以下或者一芽二、三叶占60%以上,同等嫩度其它芽叶占40%以下都可以。
六、按照陈放时间
按照茶叶自然转化的变化过程来看,在一定的年限内,茶叶自然转化速度快,超过一定的年限,茶叶的自然转化速度就减弱了,从购买茶叶最经济的角度来看,我认为:
1、生茶:在南方,大约30年以内,时间越长的越好;
2、熟茶:在南方,大约15年以内,时间越长的越好。
当然,这不是绝对的,因为存放的场所,存放的条件,古茶和现代茶园的茶叶等,都有差异,自然转化速度也不一样。
稍稍归纳一下:
生态、古树、自然转化、存贮条件好,年代稍长的普洱茶是最好的普洱茶。你买的时候不要只听商家怎么吹,你要喝,喝过你不知道的话,最好找个会品茶的熟人去买。