红茶

祁红内质清芳，有特殊香味，汤色红艳明亮。

地点：安徽省黄山市祁门县

经典红茶，一个是武夷山的正山小种，一个就是祁红。祁门山清水秀，黄山支脉由东向西环绕，东、南、西北都有山岭。祁门茶园和江南山地茶园相似。大约80%的茶园分布在海拔100-350米的峡谷地带。红黄土壤很肥沃。早晚温差大，常有云雾缭绕，且日照时间较短，因为这种天然佳境，所以能酿成“祁红”特殊的芳香厚味。

淳口绿茶

口感很好。

地点：湖南省浏阳市淳口镇

在缓缓的山坡上，种植有大片大片茶树。黄壤。这里栽培环境本来不是特别好，但茶做得认真。绿茶制作“炒”是很重要的一点，这里把握得好。

“一款心意一款茶”

安吉白茶

它是茶中仙子。泡开了，一朵朵，兰花样。

地点：浙江省湖州市安吉县溪龙乡溪龙村

安吉县（竹乡），到处都是清秀的竹子。可以说竹是安吉白茶的底色。记得2005年去安吉的溪龙村，小石子路，只能坐类似农家小拖拉机的那种车。摇晃得厉害。那时候正怀着小孩，真有点儿担心。沿路都是竹子，清新怡人；路两边也都有小茶园。村子在山间，山并不高，山坡有成片成片的茶树。一环环，一排排。茶树，低低矮矮的，只有七八公分吧；叶子一蓬蓬向上伸张，玉白色，一片片非常匀称，非常美丽，都不敢相信是茶叶。有些茶树，因四周长有竹子，采制的茶叶，就会含有板栗香或豆花香，越靠近竹林的芳香越明显。茶农的院落，随意散落着，家家户户都有选茶、放茶的地方，都有制茶的工具。茶农基本都手工做茶，这样的茶，很有回味。茶的好坏，是特别依赖人的技巧。至于机器做的茶，可能漂亮，但少了人心的互动。

湖南有把安吉白茶树种移植过来，但变了，变成了“安吉绿”。

君山银针

黄茶。如果说安吉白茶是小家碧玉，君山银针就是谦谦君子，合在一起就是才子佳人。

地点：湖南省岳阳市君山岛

君山岛，在八百里洞庭中央，岛上树木丛生，土壤多为砂质，气候湿润，平均温度16-17度。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫。这环境适宜茶树生长。岛上的茶园里，长着好多高大的树，比如樟树，为茶树遮阴。

茶园环绕中，有个茶文化中心（它的左右、后方都是茶园），是古典式、回合型的院子，白墙，里面有红色柱子，有点红楼意境。中心的后院有开放式的车间，完全敞开的，从观赏玻璃能看到君山茶的全部制作工序。一看，就有冲动，想马上把茶叶带走。路上忍不住要泡了喝，看到茶叶打开，散发出蜜蜜的、很舒服的清香。

作为黄茶，君山银针有个特别工艺是，闷黄。这技术很难，有个老师傅就特别厉害，火候掌握得分毫不差。

“茶真是很奇妙，能将许多原本不相关的人和事微妙联系起来，也能通过喝茶悟出许多人生道理”

黄金茶

绿茶。香绿爽浓。耐泡，浓而不苦。

地点：湖南省湘西州保靖县葫芦镇黄金村

黄金村在很偏僻的山谷里，去的路又窄又陡。这里不通网络，手机没信号，经常停电。因此，生态环境优良。这里的茶树很有野趣，有些长在梯田上，有些长在矮矮的山包上，有的长在人家的后院，有些夹着稻田长，大多茶树是灌木，它是小乔木。茶山下有一条河流经过。这里终年云雾缭绕，天气与城里很不一样，3月20多号，长沙是大晴天，这里却下了冰雹。

东山秀峰

绿茶。汤色浅绿嫩香，滋味鲜爽回甘。

地点：湖南省常德市石门县东山峰

从壶瓶山镇去东山峰，要坐摩托去，一边是悬崖，一边是茶园，飞一样，越上去越冷，山脚30多度，山顶可能只10多度（总是雾蒙蒙）。山脚茶园夹杂乔木，往上走，茶园夹杂灌木，有些茶园三四亩，有些是豆腐块，越往上去，茶树越少，山顶就是高山草甸，没有茶树，有茶厂，建筑很普通。一般来说海拔800米以上茶树就很难生长了，但东山峰海拔1200米左右还有不少茶树。有个小镇就在海拔1000-1200米处，有茶树，终年舒适，没有夏天，10月就要穿夹衣。这里一年四季有白萝卜吃，有驱寒的鹿血酒喝，鸡鸭鱼肉等物产很是丰富。东山峰茶树很密实，不像别地有行距，面积大的，感觉就像绿色大地毯，平坦。

安化松针

香气馥郁，滋味醇厚，汤色清澈，耐冲泡。

地点：湖南省益阳市安化县柘溪水库库区

从柘溪镇，要坐船，穿越柘溪水库——波光粼粼，很是世外桃源的感觉，坐20分钟就到了一个小岛——安化松针产地，唐溪茶场。路上，见到有住木房子的猪，一头猪住一个小木房，有顶的，下面是空的，有点类似吊脚楼的，猪拉屎拉尿都有好去处——下面就长着绿绿的茶树。

小岛的茶树，一块块分品种长的，有的高，有的矮，有的绿，有的偏黄……都修剪得很平整，间着樟树，桃树。旁边有水塘，水渠，排水、灌溉很方便的。安化茶园土壤以弱碱性为主，氮、钾等有机质含量较丰富。

来柘溪水库之前，我路过黄沙坪，看到了双虹，就是传说中的霓虹。一道是赤橙黄绿青蓝紫，一道就是紫蓝青绿黄橙赤。黄沙坪，清朝就是茶商聚集地，现在有茶厂。石板路，很多木板房。

沿柘溪水库往更深的山里去，经过一道道风味特别的风雨桥，到达马路镇，它在云台大叶生长地云台山的山脚。云台山顶端接在云雾里。山脚，山间都生长着云台大叶。每次去，天都很蓝。