茶园环绕中,有个茶文化中心(它的左右、后方都是茶园),是古典式、回合型的院子,白墙,里面有红色柱子,有点红楼意境。中心的后院有开放式的车间,完全敞开的,从观赏玻璃能看到君山茶的全部制作工序。一看,就有冲动,想马上把茶叶带走。路上忍不住要泡了喝,看到茶叶打开,散发出蜜蜜的、很舒服的清香。
作为黄茶,君山银针有个特别工艺是,闷黄。这技术很难,有个老师傅就特别厉害,火候掌握得分毫不差。
“茶真是很奇妙,能将许多原本不相关的人和事微妙联系起来,也能通过喝茶悟出许多人生道理”
黄金茶
绿茶。香绿爽浓。耐泡,浓而不苦。
地点:湖南省湘西州保靖县葫芦镇黄金村
黄金村在很偏僻的山谷里,去的路又窄又陡。这里不通网络,手机没信号,经常停电。因此,生态环境优良。这里的茶树很有野趣,有些长在梯田上,有些长在矮矮的山包上,有的长在人家的后院,有些夹着稻田长,大多茶树是灌木,它是小乔木。茶山下有一条河流经过。这里终年云雾缭绕,天气与城里很不一样,3月20多号,长沙是大晴天,这里却下了冰雹。
东山秀峰
绿茶。汤色浅绿嫩香,滋味鲜爽回甘。
地点:湖南省常德市石门县东山峰
从壶瓶山镇去东山峰,要坐摩托去,一边是悬崖,一边是茶园,飞一样,越上去越冷,山脚30多度,山顶可能只10多度(总是雾蒙蒙)。山脚茶园夹杂乔木,往上走,茶园夹杂灌木,有些茶园三四亩,有些是豆腐块,越往上去,茶树越少,山顶就是高山草甸,没有茶树,有茶厂,建筑很普通。一般来说海拔800米以上茶树就很难生长了,但东山峰海拔1200米左右还有不少茶树。有个小镇就在海拔1000-1200米处,有茶树,终年舒适,没有夏天,10月就要穿夹衣。这里一年四季有白萝卜吃,有驱寒的鹿血酒喝,鸡鸭鱼肉等物产很是丰富。东山峰茶树很密实,不像别地有行距,面积大的,感觉就像绿色大地毯,平坦。
安化松针
香气馥郁,滋味醇厚,汤色清澈,耐冲泡。
地点:湖南省益阳市安化县柘溪水库库区
从柘溪镇,要坐船,穿越柘溪水库——波光粼粼,很是世外桃源的感觉,坐20分钟就到了一个小岛——安化松针产地,唐溪茶场。路上,见到有住木房子的猪,一头猪住一个小木房,有顶的,下面是空的,有点类似吊脚楼的,猪拉屎拉尿都有好去处——下面就长着绿绿的茶树。
小岛的茶树,一块块分品种长的,有的高,有的矮,有的绿,有的偏黄……都修剪得很平整,间着樟树,桃树。旁边有水塘,水渠,排水、灌溉很方便的。安化茶园土壤以弱碱性为主,氮、钾等有机质含量较丰富。
来柘溪水库之前,我路过黄沙坪,看到了双虹,就是传说中的霓虹。一道是赤橙黄绿青蓝紫,一道就是紫蓝青绿黄橙赤。黄沙坪,清朝就是茶商聚集地,现在有茶厂。石板路,很多木板房。
沿柘溪水库往更深的山里去,经过一道道风味特别的风雨桥,到达马路镇,它在云台大叶生长地云台山的山脚。云台山顶端接在云雾里。山脚,山间都生长着云台大叶。每次去,天都很蓝。